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Photo Lutz Korn, Kitzbühel Bezirksstellenleiter LAbg. KR Christian II u b e r beim Abschreiten der Buffet - Front im Saal des Kammergebäudes; links Gastwirteobmann KR Wolfgang II a g s t e i n c i., an diesem Tage auch Oberkommandant der Hotelbrigaden. Samstag, 16. Juni 1973 Kitzbüheler Anzeiger Seite 5 Präsident Sallinger: Sch 00 önste Bezirksstelle Österreichs Spitzenleistungen der Gastronomie des Bezirks Kitzbühel. Von der Einweihung des BezirkssteilengebäudeS Am 31. Mai 1973 überreichte der Be- zirksstellenobmann der Kammer der gewerblichen Wirtschaft für Tirol, Be- zirksstelle Kitzbühel, LAbg. Komm-Rat Christian Huber, allen Hoteliers welche an der Erzeugung der 150 Büfett- Platten für die Festtafel anläßlich der Einweihung und offiziellen Eröffnung des neuen BezirksstellengebäUdeS betei- ligt waren, ein Diplom der Tiroler Han- delskammer. Bei der Uebergabe sagte Huber u. a., daß er die beispielsiose Mitarbeit der Gastronomie des Bezirks als Auszeichnung und Anerkennung der bisherigen Arbeit im Dienste der Wirtschaft auffasse. Die Sektion Frem- denverkehr habe die Bezirksstelle groß- artig unterstützt. Christian Huber be- richtete weiters von einer Großver- sammlung des Wirtschaftsbundes in Wien, bei welcher der Präsident der Bundeswirtschaftskammer Komm-Rat Ing. Rudolf Sallinger, der bei der Einweihung als Ehrengast in Kitzbühel weilte, sein Referat spontan unterbrach und auf die Bezirksstelle Kitzbühel zu sprechen kam. Ing. Sallinger sagte u. a.: ‚.Ich war in Kitzbühel, wo jetzt die schönste und zweckmäßigste Bezirks- stelle eröffnet wurde. Niemand von den rund 300 Gästen hielt es für möglich, daß der große Saal, in welchem beim Festakt an die 400 Sessel standen, in sage und schreibe nur 55 Minuten in einen festlichen Speisesaal umgewan- delt werden kann. Die Kitzbüheler ha- ben. dieses Kunststück fertiggebracht und gleichzeitig ein Büfett hingestellt, das mit dem Prädikat .Kulinarische Spitze" ausgezeichnet war. Auch in der Servierkunst zeigte sich Kitzbühel ton- angebend, ein Zeichen. daß Unterneh- mer und Mitarbeiter an einem Strick ziehen." So Präsident Sallinger. Christian Huber bedankte sich wei- ters auch heim Bezirksobmann des Gast - gewerbes KR Wolfgang Hagsteiner und heim Bezirkssekretär abs. jur. Hugo Beimpold. KR Wolfgang 1-lagsteiner blendete auf den 18. Mai. dem Tag der Einweihung des Gebäudes. zurück. Dieser war ein unvergeßlicher für alle im Bezirk. Die- ser Tag bewies den Zukunftsmut der (ammermitglieder und deren Idealis- mus. Die .‚Plattenschau" der Gastwirte des Bezirks eroberte sich einen würdi- gen Platz bei den Feierlichkeiten. Die Organisation an diesem gastrono- mischen Spitzenerzeugnis lag in den 17länden von KR Hagsteiner, unterstützt ;on seinem Sohn Wolfgang. Spitzen- arbeit leistete weiters Hotelier Falk Voikhardt vom Hotel Tenne mit Direk- or Fritz Monitzer und seinen Mitarbei- Tern Horst Wagner und Winfried Per- ger, die Brigaden vom Sporthotel Ti- :olerhof und Gasthof Furtherwirt so- wie die Hotelfachschule Villa Blanka mit Fachlehrer Schiatter. Insgesamt wa- ren an die 60 Fachkräfte bei der Plat- enschau bzw. im Servierdienst beschäf- tigt. Die 150 Platten wurden von fol- genden Betrieben geliefert: Andreas Bachier, Sporthotel Bichlhof Kitzbühel Küchenchef Heinz Pfeifer Alfred Brunner, Gasthof Mauth, St. Johann; Küchenchef Herb. Zuschmann Oswald Eberhart, Schloßhotel 'ieber- brunn. Küchenchef Klemens Hutter Dir. Eckart, Hotel Landhaus Brauns, Kirchbg.: Küchenchef Gabriele Schmolz Klaus Fuchs, Metzgerei, Kitzbühel Sepp Grander, Hotel Park, St. Johann Küchenchef Ernst Tallian Franz Grander, Hotel Schöne Aussicht St. Johann: Küchenchef Thomas Kraus Hotel Christi Haas, Dir. Lagler. St. Johann Küchenchef Josef Burgstaller Wolfimne Hasteiner, Sporthotel Ti- rolerhof, Kitzbühel: Küchenchef Peter Arthold Wolfeanff Hagsteiner, Furtherwirt, Kirchdrrf: Küchenchef Arthold Hotel Klausner, Christi Hämmerle, Kitzbühel: Küchenchef Juli Aigner Franz Klausner, Hotel Goldener Löwe St. -Johann: Küchenchef Rudolf Mayer Harischs Hotel Goldener Greif. Kitz- bühel: Küchenchefs Gusti Lösch und Helmut Wailner Baithasar Hauser. Stangiwirt, Going: Kchenchef Helmut llnterrainer Hirnsberger-Klena, Hotel Weißes Höfl Küchenchef Herbert Karre Johann Lackner, Hotel Brückenwirt. St. Johann: Küchenchef Zita WaitT Lebenberu Schloßhotel, Dir. Otto Lan- ger, Kitzbühel; Küchenchef Herbert Huemer Friedl Langer, Konditorei, Kitzbühel Helm. Lorenzoni, Konditorei, Kirchbg. Josef Nothegger, Hotel-Rest. Lutzen berg, Kitzbühel Küchenchef Ernst Schüpferling Josef Nill, Bäckerei, St. Johann Toni Praxmair, Konditorei, Kitzbühel Hans Pichler, Bräuwirt, St. Ulrich P., Küchenchef Helmut Dorner Dr. Klaus Reisch, Restaurant Red Bull und Glockenspiel, Kitzbühel; Küchen- chef Hubert Langeder Markus Schreder, Sporthotel Tiroler Adler, Waidring; Küchenchef Fr. Reis Erwin Stern, Hotel Post, Kössen; Kü- chenchef Elfriede Moser Martin Unterrainer, Hotel Lärchenhof Erpfendorf, Küchenchef Hermann Egger Falk Voikhardt, Hotel Tenne, Kitzbü- hel; Küchenchef Peter Winter Hans Ziepi, Hotel Jakobwirt, Westen- dorf; Küchenchef Peter Astl Nach Abschluß der Feierlichkeiten bei der Uebergabe der Diplome an alle ge- nannten Hotelbetriebe unseres Bezirks (der Verkaufswert der Plattenschau wurde auf 200.000 Schilling geschätzt) dankte im Namen seiner Kollegen Ho- teuer Markus Schreder, Waidring, so- wie als Ausschußmitglied der Sektion Fremdenverkehr dem Obmann KR W. Hagsteiner für die gute Vertretung. Er versicherte, daß die Gastwirtschaft des Bezirks, falls sie gerufen wird, wieder im Dienste der Allgemeinheit zur Ver- fügung stehen wird. Einige Platten wurden reserviert und an Insassen von Altersheimen ausgegeben. Großes Entgegenkommen zeigten Di- rektor Dr. Ekkehard Kofler vom Grand- hotel, der die Tische zur Verfügung stellte, Alois Huber, Hotel Traubling- hof, St. Johann, der seinen Kühlwagen für das Lagern der Platten beistellte, sowie Falk Voikhardt vom Hotel Tenne Guido Reisch für die Bereitstellung von Tischwäsche etc.
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