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Samstag, 12. August 1989 Kitzbilbeler )kAnzeiger Sehe 31 Liebe geht durch den Meinl " Jorl Aus Frankreich' Gerard Glatter Teig mit spiirbarem Kern, Jeutlicher Briecharakter, intensives Aroma 50% F. i. T. 125 g 34. — Geramont Sahnig-crenziger Teig, voll ausgereift, elegant im Geschmack 56% F. i. T. 125 g 32. Couronne Geschmeidig und ausdrucksstark, mild, aromatisch, mit zartem Nupton 60% F. i. T. i oo g 21.50 Maxim's de Paris Brietorte mit weif3er Schimmelrinde, weichem, cremigem Teig und k5st- licher Blume 60% F. i. T. 10() g 19.80 X Brietorte , Henry I V" Milde Spezialitdt, herrlicher WeiJ3- schimmelrasen, fast ein Tri4jfelhau(-h im Aroma. Mit Krdutern, Kren oder natur 60% F.i.T. loo g 15.90 Roy de Plasiere Gut durchgereifter Brie, sehr aromatisch und rahmig 60% F. i. T. 200 g 23.90 Aus Deutschland Alpenkrduter- Torte Aromatisch, vollmundig, rahmig , mitfeinen Krdutern veredelt 65%F.i.T. 100 g 23.- Cayenne- Pfeffer- Torte Ein mit Ca ' venne-Pfeffer verfeinerter Weiflschimmelkdse, der am Gaumen sehr ausgej)riigt zur Geltung kommt 65% F. i. T. wo g 23. - Puszta- Torte Wirzig, sehr ausgeKlogen und har- monisch im Geschmack, cremiger Teig 65 % F. i. T. i (.)o g 23. - A us Osterreich Schdrdinger Rahm Brie Reipr, zarter Teig mit aromatischer Rinde, feinem Nuj3ton und intensivem. Aroma 55% F. i. T. 100 g 1 1. — 125 g 12.50 Sirius Brie Durchgereifter Teig, aromatisch mit zartem Nuf3aroma 4-5%F.i.T. loog 10.50 125 g 1 1.-5~) Camembert A us Frankreich Gerard Sahnig-cremiger Teig, voll ausgereift, von hoher Qualitdt 50% F. i. T. 125 g 34. FAII&I KASEBRUDER Bri . e und Camembert. Den einen — alif dem Wiener Kongre]3 der ,K5- nigliche" genannt — kennt man seit dem 13. Jhdt. Er stammt aus der Pro vinz , La Brie" in der Champagne. Camembert heif3t der andere und kommt aus der Nor- mandie. Zur 114elt fand er durch die Bduerin Mari . e Havel und einen fliichtigen Mijnch wArend derfranz5- sischen i~,,volution. Man begegnet 1 j . ..ten meist im Kreis geiibter Gt_mrmets. PRO 'A(;ER 6 C4 Maitre VaWe -"` Klassischer Camembert aus der Normandie. Cremig, sehraromati. Teig und Rinde harmonieren gut 45 % F. i. T. 250 g J ~P Aus Deutschland a Champignon-C membert Vorziiglich ausgereifter Weichkdse aus dem A llgdu mit scheinein Wei(J- schinimelrasen ' 50'%, F. i. T. /2,5 g 29.50 Schdrdinger Le Grand Schr harnionisch,frisch, aromatisch, mit,jungem Kdscton " 65%, F. i. T. / oo g 18 Schdrdinger Rahm Camembert Cremiger, reifer Teig tnitfieinem Nuf~- aronza und rahmigeln SchmeI7 ' 55% F. i. T. / 00 g 10.91, 33o 9 2 7.111) Sirius Camembert Reifier, sehr Wei('17er Teig, krd,ftig mit ei . nenz Hauch von Nuf~aronza 4,5%,F.i.T. loog 9.50 __\1 330 g 2 9. - A- 411. 44 m Ziegencamembert Kompakter, eherfiester Teig, sehr imensives Aroma, mild, gut ef3bare Rinde 45%, F. i. T. i oo g 30. — Back-Camembert Krdfitig, mit leichtenz Sclunek. Ein Canzembert, der sich dank seiner Konsistenz hervorragend zum Backen eignet _50%, F. i. T. 280 g 40.20 .jaxtriaAft In *3 .!~ I Im It
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