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Mit neuen Ideen wollen Küchenchef Peter Hahn und Dir. Peter Mitterer die Gäste im Weßer. Rössl (Röss-Stube,' kuilnarisch verwöhnen Foto: A. L. Obrauer TOUR!SMUS 1 0 VERBAND 4 bOtelL INFOMMIET ...und sollte es doch nicht schneien... Adventfeier des Trachtenvereins kommt am Hl. Abend ins ZDF Die "Kitzbüheler Trachtensänger" in der Pfarrkirche Die "Auracher Zithermusik" bei der Adventjeier Fotos: Opperer SEITE 26 LOKAL-ANZEIGER SAMSTAG, 24. DEZEMBER 1994 Hotel Weißes Rössl, Kitzbühel, präsentiert neuen Küchenchef Mit einem neuen Küchenchef gehen die Familie Peter und Her- ta Klena und Dir. Peter Mitterer in die Winter-Saison. Für den neuen Job konnten sie Peter Hahn gewinnen. Hahn, der ein Freund der ver- Die Spannung ist jedes Jahr dieselbe: kommt er rechtzeitig, oder kommt er nicht - der Schnee. Und meistens kommt er dann auch wie bestellt. Wir sind natürlich alle schon von berufswegen her optimi- stisch, aber wenn es trotz ent- sprechender Jahreszeit zu Weih- nachten nicht schneien sollte, so hat der Tourismusverband Kitz- bühel vorgesorgt und zumindest ein Alternativprogramm für sei- ne Gäste vorbereitet: Kinderspiele, Kinderrodeln, Winterwandern, Callanetics, Kunstspaziergänge, Fackelwan- derungen und Nostalgiefilmvor- führungen sind nur ein kleiner Auszug aus unserem reichhalti- gen Ersatzprogramm. Im Ernst- fall wird sogar - wie schon vor einigen Jahren erfolgreich um diese Zeit praktiziert - der Golf- platz Schwarzsee seine Pforten wiecer öffnen. Bitte fordern Sie bei Interesse ab 26.12. die Liste der Aktivitäten beim Tourismus- feinerten regional österrichi- schen Küche ist, kochte unter anderem lei Gerer. 3 Hauben, lestaurant Korso. --lote[ E ristol sowie im Palais Schwarzenberg. Seine le:zte Station war das Restaurant La Scala im Hotel vrbandsbüro an. (Bei asrei- ciender Schneelage entfällt das Ersatzprogramm na:tirlict). Wir würden es auch sehr be- grüßen, wenn jeder einielne Betrieb für seine Hausgs:e ein kle:nes Repertoire an Möglich- keiten zusammenstellen oder sich unserem Programm anschließen würde. Ob Schnee oder nicht Scinee, wir Kitzbüheler dürfen uns auf- grund jahrhundertelanger Erfah- rin, im Tourismus ets: als Urlaubsprofl s bezeichnen. die es verstehen, den Gästen einen Aufenthalt mit Atrnosphäe zu gestalten. Uns kommt in einer solchen Situation auch die ausgezith- nete. Infrastruktur unserer Hei- matstadt zu Gute, jr der man neben dem Alpinspirt auch vie- len anderen Beschäftigungen nachgehen kann. Demnach dürfte uns auch - jei Schieemangel nicht illzu ban- ge werden. Vienna Plaza, 2 Hauben, unter der Küchenleitung von Matt. Hahn versucht bei seiner Küche vor allem auf frische heimische Grundprodukte zurückzugreifen. Das Restaurant "Rössl Stube" versucht mit seinem neuen Küchenchef seine Position im heimischen Restaurantmarkt zu verstärken. Nachstehend ein kleiner Aus- zug, wie Peter Hahn mittags & abends die Gäste der Rössl-Stu- be verwöhnen will. * Cremesuppe von Meeresfi- schen mit frischem Paprika * Poulardenleberparfait auf Sellerie-Nußsalat * Blunzenterrine auf lauwar- men Grammelkraut Der Trachtenverein Kitzbühel veranstaltete auch heuer wieder in der Stadtpfarrkirche eine Adventfeier. Die Mitwirkenden waren heuer die "Auracher Zi- thermusik", die "Goinger Wei- senbläser" und die "Kitzbüheler Trachtensänger". Sprecher war Hugo Bonatti. Aus den freiwilligen Spenden * Sautiertes Lachsmittelstück auf Hummersauce mit wildem Reis * Gratiniertes Lammkarree in Thymian mit Ratatouille und Erdäpfeigratin * Gebratener Hirschrücken in Wacholdercreme mit Preiselbeer- rotkraut und Schupfnudeln * Zimtparfait mit Zwetschken- sauce und Dörrpflaumen Auch im Service sieht man neue und bekannte Gesichter. Das Team vom Weißen Rössl in Kitzbühel wird sicher keine Gelegenheit versäumen, seine Gäste zu verwöhnen. Öffnungs- zeiten 11.30- 14 und 18.30-22 Uhr. Telefon (05356) 2541-0. P.R. konnte ein Betrag von S 9.805 gesammelt werden, welcher zu Gunsten des Heimes der Kitz- büheler Vereine Verwendung fin- det. Die Adtventfeier in der Kitz- büheler Stadtpfarrkirche wurde vom ZDF aufgenommen und wird am Hl. Abend, 24. Dezem- ber, ab 19.15 Uhr ausgestrahlt. Tel. 05356/2155 und 2272 • Telefax 0535612307
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