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SEITE 8 LOKAL-ANZEIGER SAMSTAG, 9. DEZEMBER 1995 Westendorfer Sennerei bleibt weiter in Betrieb WESTENDORF. Der Senne- reibetrieb wird weitergeführt. Der derzeitige Geschäftsfüh- rer, Sebastian Ehrensberger, spannt sich vor den Milchkar- ren. Zwei Drittel der Westen- dorfer Bauern sprachen ihm bei der Vollversammlung das Vertrauen aus. Von Chris Salvenmoser Ehrensberger, der Westendor- fer Großbauer, hat die Mehrheit seiner Berufskollegen überzeugt. Sie geben ihrem Geschäftsfüh- rer das Vertrauen - und finanzi- elle Unterstützung. Denn das Milchgeld, prophezeit Ehrens- berger, werde anfangs nicht so hoch sein, wie jenes der Tirol- Milch oder der Pinzgauer Sen- nerei. Die beiden Milch-Goli- aths, die die Produktion stillge- legt hätten, haben das Rennen um die drei Millionen Kilo- gramm Milch pro Jahr gegen den Westendorfer David verloren. Ehrensbergers will in der Di- rektvermarktung punkten: Ein Viertel der drei Mio. Kilogramm will er als Berg- und Schnittkä- se direkt über den Ladentisch der angeschlossenen Verkaufsstube und an die Gastronomie im Bri- Der Sennerei-Geschäftsführer betreibt den Standort Westendorf weiter Foto: CSA xental absetzen. Weil die Käse- auch an Pinzgauer Sennerei. tätsprodukte die Zukunft sind. rel derzeit aber nur auf Emmen- Ehrensberger hat genug von Anfang 1996 startet Ehrens- taler ausgelegt ist, stehen zu- der allgegenwati gen Janmerei: berger, bis dahin muß er sein nächst Investitionen an. Die rest- 'Wir können entweder den Kopf Marketing- und Vertriebskon- lichen 75 % der Milch will er hängenlassen ader die Ärmel zept unter Dach und Fach haben verkaufen, womöglich ins hoch- hochkrempeln. Ich bin über- sowie hoffnungsvolle Käsesor- preisige Italien, vielleicht aber zeugt, daß hochwertige Quali- ten präsentieren können. eme Zum Verschenken schon. - KINOPREMIERE IM EIGENEN _ WOH NZIMMER _ WIR HABEN FÜR SIE AM 8.DEZ von 1 0- 17 Uhr DURCHGEHEND GEÖFFNET! _ WIR LADEN SIE AUF GLÜHWEIN-LEBKUCHEN u. KASTANIEN EIN und FREUEN UNS AUF IHREN BESUCH eNDLE FIJiikftEratEr Kirchdorf, Tel. 05352/63149-0 St. Johann, Tel. 05352/62967 Kitzbühel, Tel. 05356/4382
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