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SEITE 32 WERBE-ANZEIGER DONNERSTAG, 1. AUGUST 1996 Neue - alte Kulturpflanzen im Versuch Flachs. In Tirol ist momentan an die Produktion von Faserflachs in größerem Umfang nicht zu den- ken. Von Interesse könnte jedoch der Leinsamen (Ernährung, Vo- gelfutter) sein. Spezielle Zucht- sorten mit entsprechend hohem Olgehalt bieten sich dafür an. Im Versuch stehen die Sorten Mc Gregor und Sandra. Leinsamen wirken verdau- ungsfördernd, schmerzlindernd und entzündungshemmend. Das 01 wird entweder pur eingenom- men oder in Brotaufstriche bzw. Joghurt eingerührt. mi Vorjahr wurden in Oster- reich rund 1.400 ha mit Flachs bebaut. In Tirol existiert zur Zeit lediglich einen kleine Fläche im Otztal als Demonstrationsobjekt eines Heimatmuseums. In den guten Zeiten des Tiroler Flachs- anbaues war der Otztaler Lein international bekannt und wur- de 1928 mit einer Goldmedaifle der Niederösterreichjschen Landwirtschaftskammer ausge- zeichnet. Noch Mitte der Fünf- ziger Jahre arbeitete in Vomp bei Schwaz eine Flachsröste für ca. 1.500 Tiroler Flachsbauern. Flachs wird im Frühjahr mög- lichst zeitig angebaut. Der 011ein ist reif, wenn die Samen in den Kapseln rascheln und mit der Hand ausgerieben werden kön- nen. Quinoa. Quinoa ist ein Pseudogetreide aus den Anden und wird dort auf 2.000 bis 4.000 m Seehöhe an- gebaut. Das Korn kann wie Reis gekocht oder wie Getreide, bei- spielsweise zu Nudeln, verarbei- tet werden. Quinoa wird im Rahmen eines vom Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft geför - derten Projektes am Institut für Botanik und Lebensmittelkunde treide, sondern ein Knöterichge- wächs (vergleiche Sauerampfer, Rhabarber) aus dem Nepal. Die Frucht sieht Bucheckern ähnlich und wird als Ntit3chen bezeich- net. Die dicke Schale umschließt einen stärke- und eiweißreichen Kern. Die Samen des Buchwei- zens werden zu Mehl und Grieß vermahlen oder als ganzes Korn wie Reis zubereitet. Buchweizen hat einen hohen Mineralstoffge- halt, ist leicht verdaulich und wirkt stopfend. An Bedeutung verlor der Buchweizen erst in den Siebzi- ger Jahren. In Osterreich konzen- trierte sich der Anbau auf die Steierniark und das Burgenland. In Nordtirol konnte der Buch- F E (cD 'IO E-KALENDE Neue Termine oder Änderungen werden unter der Telefonnum- mer 05356/2576-14 gerne entgegengenommen. 3. August: Jahrmarkt der Stadtrnusik Kitzbühel Sommernacht in Kirchdorf Dorffest Garn Weidach in Brixen i.Th. "Gasselgaudi" in Going Marktfest in Hopfgarten Pramauer Somrnernacht in Fieberbrunn 3. und 4. Aug.: Dorffest in Waidring 9. bis 11. August: Bezirksmusikfcst in Keichsau Zel tfest der Feuerwehr Erpfendorf 10. August: Freinacht in Küssen Dorffest in St. Ulrich a.P. August: Pfarrfest in Waidring bis 18. Aug.: Jubiläumsfest Veteranenverein Waidring Zeltfest der Feuerwehr Westendorf 24. August: Bourbon-Street-Festjval in Fieberbrunn 25. August: Brauchtumsfest in St. Jakob i.H. 30. 8. bis 1. 9.: Schützenfest in Fieberbrunn 7. September: Herbstfest in Kitzbühel Bike-Fest in Waidring 14. September: Weinfest in St. Johann i.T. 14. bis 22. Sept.: Almfestwoche in Kirchberg 14. bis 29. Sept.: Almfestwochen in St. Johann i.T. Sept.: Almabtriebsfest in Küssen September: Agru'n der Musikkapelle in Kirchdorf 26. bis 29. Sept.: Oktoberfest in St. Johann i.T. 11. bis 13. Okt.: Alpenlilnd. Fuhrmannstage in Kirchdorf der Veterinärmedjzjnischen Uni- versität Wien zijchterisch bear- beitet. Mit einem Streuversuch soll geklärt werden, oh der An- bau unter Tiroler Verhältnissen möglich ist. Nachfrage für Qui- noa aus Osterreich besteht be- reits. Mohn. Blühende Mohnfelder bringen Farbe in die Landschaft. Wirt- schaftlich relevant sind in erster Linie die Samen für die Produk- tion verschiedener Back- und Konditoreiwaren. Mit ungemah- lenem Mohn (Blaumohn) wird Kleingebäck bestreut, gemahle- ner Mohn ist der Grundstoff süs- ser Füllungen. Die Kapseln des Schüttmohns eignen sich für Trockengestecke. Der Mohn liebt warmes Kli- ma sowie humus- und nährstoff- reiche Böden. Dank seiner An- passungsfähigkeit war er auch im Bergland verbreitet. In frühe- ren Jahren wuchs Mohn bei- spielsweise in Osttirol auf 1.500 m Seehöhe. Von Bedeutung ist der Mohn insbesondere für die Bauern im Waldviertel und in Teilen Oberösterreichs. Zuneh- mende Importe, vor allem aus Tschechien und Ungarn, drücken die Preise. Auf dem Versuchsfeld in Oberhofen stehen zwei Som- mermohnsorten. Marianne (hell- blühend) ist ein in Holland zu- gelassener blausamiger Schließ- mohn, Florian (rothlühend) ist ein grauer Schließmohn. Im Ge- gensatz zu den Schüttmohntypen (offene Kapseln) sind die Ernte- verluste heim Schließmohn ge- ringer. Die Erträge liegen zwi- schen 1.000 bis 2.000 kg/Hekl- ar. Bei der Ernte (Mähdrusch) müssen die Körner möglichst unbeschädigt bleiben. Ge- quetschtes Erntegut wird ranzig. Buchweizen. Der Buchweizen ist kein Ge- weizen nie richtig Fuß fassen. Bei den Südtiroler Bauern hat der Buchweizen nach wie vor Bedeutung. Stoppeirübe. Die Stoppel- oder Wasserrühe ist vielseitig verwertbar. Sie eig- net sich zum Salatmachen, zum Einsäuern als Wintergemüse und zum Schnapshrennen (' Krautin- ger"). Auf den Berghauernhöfen war die Stoppelrühe in früheren Zei- ten die einzige Vitaminquelle während der Wintermonate. Mit Rahm angemacht, wurde das eingesäuerte Kraut mit Knödeln verzehrt. Erträge bis zu 30.000 kg je ha Rüben sind möglich. Fortsetzung folgt! iY KITZBÜHEL AM WOCHENENDE 1\i N 01 ApalLEDIENS1 Gendarmerie 133 Rettung 144 I[[{ii[iitIii1 Feuerwehr 122 Freitag, 2.8. bis Donnerstag, 8.8.: 18.30, 20.30 Uhr; Leslie Nielsen: AGENT 00 (Digital) Freitag, 2.8. bis Donnerstag, 8.8.: 18.15 Uhr; Tobias Moretti: WORKAHOLIC 20.15 Uhr; Sean Connery, Nicolas Cage, Ed Harns THE ROCK Samstag, 3. August, Sonntag, 4. August Kitzbühel, Aurach, .Jochberg: Dr. Hel- muth Obermoser, Kitzbühel, Tel. 05356/ 3333. Notdienst 10- II, 17- 18 Uhr. Kirchberg, Brixen: Dr. Maria-Christiane Schwentner, Reith, Tel. 05356/3424. Not- dienste 10- 11, 17- 18 Uhr. Hopfgarten, Liter, Westendorf: Dr. Lud- wig Graser, Westendorf, Tel. 05334/6727 oder 6848. Notdienst 10 - 12 Uhr. St. .Iohann, Kirchdorf, Oberndorf, Fie- berbrunn, Waidring, Hochfilzen, St. Ul- rich, St. Jakob: Dr. Georg Demoser, Fie- berbrunn, Tel. 05354/6440. Notdienste 10 - II, 17- 18 Uhr. Küssen, Schwendt, Walchsee: Dr. Rein- hart Kurz, Walchsee, TeI. 05374/5232. Not- dienste nach tel. Vereinbarung. Zahnärztlicher Notdienst, Bezirk Kitz- bühel: Dr. Bernhard Kleinlercher, Kitzbü- heI, Tel. 05356/2065. Notdienst 9 - 11 Uhr.
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