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Seite 12 Wirtschafts-Anzeiger Donnerstag, 25. Oktober 2001 Die Wirtshauskultur in Kitzbühel lebt AURACH/BEZIRK. Mit dem Buch “Wo isst Tirol?” möchte sich der bekannte Fo­ tograf und Autor Lois He- chenblaikner ein wenig an seine ebenso erfolgreiche wie vieldiskutierte Multimedia­ show “Wo ist Tirol?” anleh­ nen und zugleich auf etwas positiv Tirolerisches hinwei- sen. Bei seinen Recherchen entdeckte er, dass die Tiroler Wirtshauskultur besonders in Kitzbühel sehr lebendig ist... in dem exclusiv und originell gestalteten Werk gesichert. “Wir sind stolz, dabei zu sein”, erklärten die Auwirt-Be- treiber Margit und Rino König. “Es ist nämlich schon so, dass wir Wirtsleute mit Herz und Seele sind, dass alle Vereine und natürlich einheimische Gäste bei uns gerne gesehen sind und dass an erster Stelle das Niveau und danach erst der kaufinänni- sche Gewinn steht.” Eine Be­ hauptung, die übrigens auch von den anwesenden Stammgä­ sten lautstark bestätigt wird. “Ich hoffe, dass durch das Buch auch das Image der Wirts­ häuser ein wenig gehoben wird, das ja nicht unbedingt das beste ist”, meint Margit König weiter. Signalwirkung wünscht sich auch Lois Hechenblaikner und zugleich ein Sichtbarmachen der Zusammenhänge. In dem in einem Jahr erscheinenden Buch werden schließlich “Produkte der Region und Produkte der Saison, zubereitet naeh Rezep­ ten der Tradition” kredenzt... Das neue Buch von Lois He­ chenblaikner soll zwar etwas Poisitives hervorheben und fbr- K li.: Lois Hechenblaiknsr mit Margit und Rino König und einigen vom Auwirt begeisterten Stammgästen. dem, ist gleichzeitig aber eine Kampfansage an die Fastfood­ gesellschaft. “Wenn ich heute höre, dass nun schon Thun- und mit der heimischen Bauem- fischsackerl erfunden wurden, schaft Zusammenarbeiten, son- weil die Leute sogar zum Do- dem eine mit allen Sinnen er- senöffhen zu faul geworden lebbare Koch-, Ess- und sind, dann wird mir schlecht. Mit meinem Projekt will ich je- sich der Gast zu Hause fjhh!” ne Wirte und Wirtinnen ins Foto: Radke Buch aufgenommen hat. Bei seinen Recherehen vermerkte er, dass besonders im Bezirk Kitzbühel eine hohe Dichte an Trinkkultur pflegen, bei der guten Wirten herrscht. Mit dem Lanzenhof, dem Schwarzen Ad- Über 100 Wirtshäuser in 1er, Bämbichl, Hagstein, der Licht der Öffentlichkeit rücken, Nord-, Ost- und Südtirol hat Angerer-Alm und dem Auwir die nicht nur in ihrer Küche auf Hechenblaikner besucht, von haben sich ungewöhnlich viele traditionelle Qualität Wert legen welchen er schließlich 70 in das heimische Betriebe einen Platz (sura) • • betriebsgrundung WMOUI Blechdächer Ziegeldächer • Pappdächer • sämtliche Blecharbeiten am Bäu Anruf genügt! Das Facharbeiter- Team berät Sie gerne! Jetzt vor dem Winter Dachkontrolle Rinnensäuberung Igv Unser Qualitätslieferant in Sachen Ziegel und Pappdächer UDER
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