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Donnerstag, 8. Mai 2003 Wirtschafts-Anzeiger Seite 11 Silbermedaille für Kochteam aus Kitzbühel aufgekocht und das Gekochte präsentiert. Unter internationalen Teams aus Kanada, Korea, Italien und einigen weiteren, schlugen sich die heimischen Kochkünstler bestens. Letztendlich wurden sie von der Jury mit einer Sil­ bermedaille und einem Ehren­ diplom ausgezeichnet. f BQwe freih fiir alläi . - fm: m Toni Seeber, Hotel Weisses Rössl. Zwei Kitzbüheler Köche, To­ ni Seher vom Hotel Weisses Rössl und Thomas Hagleitner vom Restaurant s’Pfandl, be:ei- ligten sich kürzlich bei einer viertägigen Kochkunstausstel­ lung in Klagenfurt. Anlässlich des 30-Jahr-Jubiläums des Klubs der Köche Kärntens wur­ de bei der Klagenfurter GAST [ W I iliil m ■ - 1, Thomas Hagleitner, Restau­ rant s’Pfandl. KOCHTIPP DER WOCHE ^ ;'Da^ clevere Club-Kon^^ Sattimbocca alia romana Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei Soesenfrel^pntqfuhrung biq lEüahre Top Konditi^en und beste Betreuung zu Events.-und: Parties n ^ii^-Verbilligte KonZSrtkarteg^ ^^^ergünstigle Eine klassische italienische Hauptspeise. Für 4 Personen Zutaten: 600 g Kalbsschnitzel am besten vom Rücken, 8 Scheiben Parmaschinken, frische Salbeiblätter, 50 g Butter, trockener Weißwein, Salz, weißen Pfeffer aus der Mühle, Olivenöl. *1 1 utormie-e Dien jetzt ü I . Jürgen Nentwich Zubereitung: Das Fleisch in 8 gleichmäßig dünne Schnitzel schneiden. Plattieren, ganz wenig salzen, mit Salbeiblatt und Parmaschinken biegen und mit einen Zahnstocher zusammenstecken. 3 Konzertkarten grätig BelBröffnung eines Club-Kontos bis-30.06.03 verip|t die RBK unter allen Newcot^rn je , 2 Karten für öiigende Konze^ghligi^; j R.E.Ivf: '**. ----- Kelly Rowland-'‘^n Desi^^Pijld)\ 25^9.03 1 Eros Ramazott^^ ; V 22\0. O3”^ In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, die Schnitzel auf beiden Seiten schön an­ braten. Die Schnitzel auf einer Platte anrichten. Den Braten­ rückstand mit Weißwein und wenig Wasser ablöschen, ca. 1 Minute köcheln lassen und über das Fleisch gießen. Dazu passen gut Petersilien­ kartoffeln und Salat. ife f SfeS 05^7.03 • ■ L. IS 'jy .9 1 o V ■■ » li Weinempfehlung: Plan delle Vigne Brunello di Montalcino D.O.C.,1997. RBK^ RAIFFEISEN IM BEZIRK KITZBUHEt Wirtshaus “Zum Rehkitz” Brigitte Reiter A-6370 Kitzbühel • Am Rehbühel 30 Telefon: 00 43 / 53 56 / 6 61 22 • Telefax: 00 43 / 53 56 / 6 61 22-4 Internet: actionURI(http://www.rehkitz.at): www.rehkitz.at • Email: actionURI(mailto:info@rehkitz.at): info@rehkitz.at
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