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Ä 22 / Wirtschaft 9. Oktober 03 Zweimal Gold für Stefan Gruber Erstmals in der Zwischensaison geöffnet. Die Gäste reisen ab, die Pfeffermühie hat Hochsaison Ganzheitliches Personal Training • Ernährungsberatung • Best Aging • Seminare • Incentives • Events Einzel-ZGruppenbetreuung • Sportart­ spezifische TralningsberatungZ-pläne • individuelle Trainingsplanung • Mountainbike Tourguiding Sepp Greger • Kitzbühel Tel.: 05356/666 18 Mobil; 0676 / 755 99 74 actionURI(http://www.seppgreger.de):www.seppgreger.de actionURI(http://www.seppgreger.de): • actionURI(mailto:info@seppgreger.de): info@seppgreger.de Galtür/Hopfgarten: Im Erho­ lungsgebiet Kelchsau fühlen sich nicht nur die Ausflügler wohl - es ist auch Garant für erstklassige Käsespezialitäten. Bei der kürzlich durchgeführ­ ten neunten Almkäseolympiade in Galtür erreichte Stefan Gru- ber (Bild) von der Niederkasa- alm im Kurzen Grund zwei Goldmedaillen. „Das ist der Höhepunkt mei­ ner bisherigen Berufslaufbahn“ meint der überaus engagierte Käsemeister. PR Kulinarische Köstlichkeiten wie Pizza, Pasta, frische Muscheln uvm. gibt es heuer erstmalig auch in der Zwischensaison in der Pfeffermühle in Kirchberg. Sie werden begeistert sein. sprig, mit Originalzutaten, die ausschließlich aus dem Eigen­ import direkt aus der Toskana stammen. Sonnengereifte To­ maten, pikanter Käse, würziger Schinken, feinstes Olivenöl und vieles mehr machen jede Pizza zu einem wahren Hochgenuss. Ein Erlebnis, das Sie sich übri­ gens auch daheim gönnen kön­ nen. Holen Sie sich Ihre Lieh- lingspizza einfach nach Hause. Pasta, wie sie nur die itaiiener kochen Nudelgerichte sind in der ganzen Welt zuhause. Aber die besten Rezepte haben nun ein­ mal die italienischen „Mamas“ kreiert. Mit viel Liebe, südli­ chem Temperament und natür­ lich dem Besten, das Italien zu bieten hat: frische Pasta, cremi­ ge Panna, feines Pesto, raffi­ nierte Sugos. Und genau diese Köstlichkeiten serviert Ihnen das Pfeffermühle-Team. Die Krönung des Italiengenusses sind aber für viele Pfefifermüh- le-Gäste die frischen Muscheln, angerichtet in feiner Wein- oder würziger Tomatensauce. Sonne, Strand und Meer scheinen zwi­ schen den Schalen dieser Köst­ lichkeiten zu liegen. So lässt es sich aushalten bis zum nächsten Italien-Urlaub! Wann treten Sie Ihre kulinari­ sche Italienreise in der Pfeffer­ mühle in Kirchberg an? Am be­ sten schon bald! Wir freuen uns gut aufihre Tischreservierung unter Tel. 05357/2222, Donnerstag bis Montag jeweils von 17 bis genießen in der Pfeffermühle 23 Uhr geöffnet. Dienstag und eine der besten Holzofenpizze Mittwoch Ruhetag, weit imd breit: köstlich knu- KOCHTIPP DER WOCHE Die Blätter fallen, die letz­ ten Sommergäste verab­ schieden sich und alle machen dicht. Nur die Pfeffermühle nicht! Denn knusprige Pizze, Pasta in köstlichen Variationen und frische Muscheln haben immer Saison. Stelnpilz-Kürbls- Strudeltascheri an Blattsalaten der Saison mit Sauce Vinaigrette Zutaten: Für 1 Person Zutaten; Feilge Strudelblätter (ca. 10x10 cm gro3) 4 Stk., 100 g Steinpilze (geputzt und in Streifen geschnitten), 30 g Jungzwiebel (in Streifen geschnitten), 50 g N/luskatkürbiswürfel, Saiz, Pfeffer, frisch gehackte Petersilie. Als Einheimischer durfte man bis jetzt im Oktober, November von italienischen Köstlichkei­ ten träumen. Genießen aber konnte man erst wieder mit Be­ ginn der Wintersaison, wenn alle Hotels und Restaurants wieder für ihre Gäste öffneten. Ein untragbarer Zustand, wo doch die trüben, oft regennas­ sen Tage im Oktober und No­ vember geradezu nach einem kulinarischen Entfliehen in die südliche Sonne schreien. Die­ ser Meinung ist auch das Team der Pfeffermühle in Kirchberg und hält kurzerhand das Re­ staurant durchgehend geöfihet. - Ende der Durststrecke für alle einheimischen Genießer! Die Sonne am Gaumen Genießen in der Pfeffermühle ist wie eine Reise in den Süden. Entfliehen Sie den grauen Ta­ gen und erleben Sie Italien, wie es leibt und lebt. Dazu gehört natürlich auch Pizza. Dass die Leibspeise der Italiener aber dermaßen köstlieh nach Bu­ chenholz, Olivenöl und feinen Gewürzen duften kann und unbesehreiblich Manferd Toth Zubereitung: Steinpilze, Jungzwiebel und Kürbiswürfel kurz in Butter sauberen, würzen. In die Mitte des Strudelteig­ blattes 1 V2 El. der Masse (Fülle) geben. Rundum mit Ei bestreichen und das Blatt zu einer Tasche formen (mit Ei bestreichen) und im Backrohr bei ca. 180° C 10-12 m n. goldbraun backen. Sauce Vinaigrette: Etwas fein gehackten Jungzwiebel, Petersilie, Schnittlauch, eine geschälte, entkernte und in Würfel geschnittene Tomate. Ein in Würfel ge­ schnittenes, hart gekochtes Ei, 2 EL weißen Balsamico- Essig, 1 EL Wasser, Salz und Pfeffer vermengen. Das ganze mit 6 EL Olivenöl gut verrühren und mit etwas Senf verfeinern. 5* Weinempfehlung: St. Laurent 2000, Chorbrun­ nen Klosterneuburg Ried Stiftsbreite, Tattendorf. Hotel Post ganz schmeckt, das überrascht selbst Pizza-Profis. Tatsache ist: Sie Bes. Christi Schneider A-6380 St. Johann i. T. Tel. 0043(095352 / 62230 - Fax; 0043(0)5352 / 62230-3 actionURI(http://www.hotel-pDst.tv):www.hotel-pDst.tv ' / PR
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