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Ä 6 / Lokal 10. März 05 Tourismusschüler im WM-Einsatz ST. JOHANN. Die Schüler der Tourismusschule St. Johann sorgen während der Biathlon Weltmeister­ schaft dafür, dass Sportler und andere VIPs bestens verköstigt werden. auch das Austria Skihaus, wo ne­ ben dem Service auch das Cate­ ring übernommen wird. „Im Austria Skihaus wird von imse- ren Schülern täglich ein dreigän­ giges Mittagsmenü gekocht.. Das sind zwischen 300 und 400. Es­ sen pro Tag“, erklärt Palfrader. „Solche Großveranstaltungen sind nicht nur für unser Image wichtig, auch die Schüler kön­ nen zeigen, was sie körmen und die nötige Praxiserfahrung sam­ meln“, so die Direktorin weiter. Auch für die Organisatoren der Biathlon Weltmeisterschaft bringt das Engagement der Tou- rimusschule bedeutende Vortei­ le mit sich. „Wir kommen viel günstiger als sonstige Catering- Firmen. Die Schüler arbeiten im Rahmen der Schulstunden in Hochfilzen und die kosten den Veranstalter nichts. Betriebs­ praktika stehen bei uns sowieso im Stundenplan“, so die Schul­ leiterin. Nach der Biathlon Weltmei­ sterschaft beginnen in der Touris­ musschule St. Johann daim auch schon wieder die Vorbereitungen iUff iili - yim iM ■.m i »ii I . r iliä Mit Großevents haben die Schüler der Tourismusschule St. Johann bereits ihre Erfahrung. Nicht nur der Schiweltcup-Auf­ takt in Sölden, auch anderen Wintersportveranstaltungen wer­ den regelmäßig von ihnen be­ treut. Doch ganze zehn Tage lang waren die Tourismusschüler bisher noch nicht im Einsatz, wie Direktorin Beate Palfrader bestätigt: „Die Vorbereitungen auf die Biathlon Weltmeister­ schaft waren sehr intensiv. Be­ reits vor Weihnachten wurde mit den ersten Vorbereitungen be­ gonnen. Unser Fachvorstand war auch in Bormio bei der Alpinen Weltmeisterschaft, um Ein­ drücke zu sammeln.“ Bei der Biathlon WM betreut die Tourismusschule neben dem VIP-Zelt und den Tirol Häusern ■■■?:: : v:i;| lii **111 i ^11 ■ I p ii Vii! Ii :liS Auch wenn im Küchen-Container nur wenig Platz ist, werden täglich an die 400 Essen zubereitet. Feto: Tourismusschule auf den nächsten Arbeitseinsatz. Wert darauf, welche Veranstal- Auch bei der Haflinger Weitaus- tungen wir betreuen und machen Stellung wird die Schule wieder nicht überall mit. Uns kommt es vertreten sein. Direktorin Beate in erster Linie auf die Qualität Palifader kennt die Gründe für an. Diese verdanken wir auch die große Nachfrage: „Jede unseren Schülern, die unheim- Schule ist nur so gut, wie ihre lieh engagiert uni mit großer Lelirer. Zucem legen wir großen Freude an die .\rbeit gehen“, sag Verführerische Gaumenfreuden nis und der krönende Abschluss eines herrlichen Skitages. KITZBÜHEL. Die winterli­ che Hauptstadt der Inter­ nationalen Prominenz Ist auch heuer wieder vom 15. bis 19. März Gaststät­ te des legendären Davl- doff Gourmet Festivals. Fünf Starköche verwöh­ nen fünf Tage lang Im exklusivem Ambiente. Passender Rahmen Das Davideff Gourmet Festi­ val lockt jedes Jahr zahlreiche Prominente aus V/irtschaft und SocieW an und auch Vorstands­ vorsitzender der Davidoff- Group, Reto Crna erkennt die Gamsstadt als idealen Rahmen für dieses Fesüval: “Das optisch , reizvolle, historische Zentrum und d'.e vielfältigen Einkaufs­ möglichkeiten, machen aus der Sportstadt auch eine Genuss­ stadt, deren Hotellerie und Ga- Haute Cuisine in höchster Vollendung. Kochen aus Leiden- stronomie höchstes Niveau er­ schaff und voller Schaffenskraft 4. Davidoff Gourmet Festival reichen.” Foro: Anzeiger Feinschmecker, die sich kurzfristig entschließen sich der ger Bodendorf (Landhaus le” am Abschlusstag des exqui- Kunst des Genießens hingeben Stricker, Sylt), Wini Brugger siten Kcchreigens erleben zu wollen, sollten sich sputen. (Restaurant Indochine 21, Kompositionen internationaler Die Teilnehmerzahl ist be- Wien), lain Ashworth (Weingut Haute Cuisine der ganz beson- grenzt. Kltzbühel Ist Genuß! Opitz), und 3-Sterne Koch Jörg deren Ar: Ein sensationelles Information und Anmeldun- Wörther verwöhnen fünf Tage Gala Diner, bei dem eder Star- gen unter: Die fünf internationalen Star- lang in luxuriösen Kitzbühler koch einen Gang des Menüs köche Andrea Menichetti (Re- Hotels den hungrigen Gaumen. kreiert. Für skibegeisterte staurant Caino/Toskana), Hol- Die Gäste des “Grande Fina- Gourmets ein sinnlknes Erleb- Ein kulinarisches Feuerwerk bietet bereits zum viertenmal das Festival seinen Gästen. Auch das diesjährige Davidoff Gourmet Festival wird zum Gipfeltreffen internationaler Gourmets und Prominenz. Küche am Puls der Zeit, Spit­ zenrotweine aus dem Blaufrän­ kischland, edle Champagner vom 15. bis 19. März. und natürlich Davidoff Zigarren machen das Event zu einem ku­ linarischen Highlight des Jah­ res. Tel: 5356/64022, E-Mail: actionURI(mailto:office@bichlhof.at): office@bichlhof.at oder actionURI(http://www.bichlhof.at):www.bichlhof.at
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