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24. März 2005 Wirtschaft/11 Kulinarisches Gipfeltreffen in Kitzbühel KITZBÜHEL. Das 4. Davi- doff Gourmet Festival vom 15. bis 19. März brachte zahlreiche Prominenz und Gourmets nach Kitzbühel. Auch die Köche waren be­ geistert. Foie Gras, Apfel Chutney und glacierten Walnüssen folgte Wi- ni Bruggers Chilli Hummer imd Honigrindsfilet in der Aubergi­ ne mit gedämpften Jasminreis. Den krönenden Abschluß brachte Jörg Wörther mit dem Glasierten Nussschmarm mit Honigobers und Zwieberln. . Das Davidoff Gourmet Festi­ val vmrde heuer bereits zum vierten Mal veranstaltet. RR. Auch heuer lockte das Davi­ doff Gourmet Festival neben Gourmets und Genießern zahl­ reiche Prominenz an: Fiona und Maria Swarowski, Kathi Witt, DJ Ötzi, Jack White, Harry Rhodenstock, Markus Prock und Hansi Hinterseer sowie In­ grid Flick adelten die illustre Gesellschaft durch ihr Kom­ men. Die beteiligten Hotels: Hotel Schloss Lebenberg: actionURI(http://www.au.stria-trend.at/leb/):www.au.stria-trend.at/leb/ Auch die Seitenblicke guckten in de ‘Töpfe”: Starköche Jörg Fünf Tage lang verwandelten Wörther und Wini Brugger im Interview, Sternekoch Andrea Fünf Starköche Kitzbühel in ein Menichetti mit familiärer Untertstützung durch Schwägerin Bild:Urbi Sport & Wellnesshotel Bichlhof: actionURI(http://www.bichlhof.at):www.bichlhof.at Gourmet-Mekka. Jeden Abend Irene (vorne) im Finale. konnten sich zwischen 45 und Hotel und Spa Schwarzer Adler: actionURI(http://www.adlerkitz.at):www.adlerkitz.at 110 Gäste die Kreationen von eher die Vorzüge einer Davidoff Die Gäste des „Grande Fina- Andrea Menichetti (Restaurant 2000 oder No2 näher bringen le“ am 19 März im Hotel zur Caino/Toskana), Holger Boden- konnten. Außergewöhnlich, Tenne erlebten Kompositionen dorf (Landhaus Stricker, Sylt), dass besonders viele Frauen auf ntsmationaler Haute Cuisine Wini Brugger (Restaurant In- die ausgezeichnet sortierten der ganz besonderen Art: ein dochine 21 Wien), lain Ash- Humidore angesprochen haben, sensationelles Gala Diner: Der worth (Weingut Opitz), und 3 Dj Ötzi: “Ich finde Zigarren gerollten Terrine vom confier- Stem Koch Jörg Wörther auf rauchende Damen sehr sexy, ter_ Kaninchen und marinierter der Zunge zergehen lassen. Die besonders werm es die dicken Weine - sie kamen dieses Jahr Davidoff Zigarren sind.“ Ee- fast ausschließlich aus Öster- scheiden gab sich Hansi Hinter­ reich - haben gemeinsam mit seer: „Ich rauche nicht, ich bin der obligatorischen Davidoff auch kein Gourmet, aber das Zigarre jeden Abend zu einem Festival in Kitzbühel bringt Fest werden lassen. Die kulina- mich schon in Versuchung.” rische Reise beim Grande Fina­ le am Samstag brachte den 175 Gästen Köstlichkeiten aus der Küche von Sylt, der Toskana, England, Österreich und Asien. Am Eröffhungsabend bestach lain Ashworth im Hotel Schloss Lebenberg u.a. mit einer Basili­ kum Creme auf Erdbeer Jelly, am Mittwoch bot Andrea Meni- “Das Davidoff Gourmet Fes- chetti für österreichische Gau- tival ist die einzige Gelegenheit men ungewöhnliche Kreationen in Österreich, an einem Abend aus der Toskana- am leckersten von 5 Starköchen bekocht zu mundete der „Ochsenschlepp werden,” war lain Ashworth im Schweinenetz“. Dann kam vom Festival begeistert. “Der der große Tag von Jörg Wörther gemeinsame Austausch und das im Schwarzen Adler: Die 8 Kennenlemen anderer Hand- Gänge waren besonders gut Schriften fördert die Motivation aufeinander abgestimmt -das und die Kreativität,” resümierte Tartare vom Pinzgauer Natar- Wini Brugger. beef-Filet auf zweierlei Erdäp­ fel und feinen Bohnen war eine Offenbarung. Freitag im Ro­ mantikhotel Tennerhof verzau­ berte Holger Bodendorf mit Das perfekte Service der Ho- Seeteufel mit Ghorizo über- tels wurde nur durch die kom- backen auf Bolotti Bohnen mit petente Beratung der Davidoff- Limonen Rnccola Butter. Unter Damen getopt, die auch dem den zahlreichen Winzern stach einen oder anderen Nichtrau- besonders Willi Cipitz hervor. Romantikhotel Tennerhof: actionURI(http://www.tennerhofcom):www.tennerhofcom Hotel Zur Tenne: actionURI(http://www.hotelzurtetme.com):www.hotelzurtetme.com H Tischlerteam & Design H Die Highlights der Woche ßesuchenSieunsere WohnAusstellungin Hochfilzen. Öffnungszeiten: Montag-Freitag: Samstag: 50NDERSCHAÜ: Spezielle Patkettböden • abgepasste Teppiche • panOOMD-Oberflächen für Wände. Einzigartiges Zusammenkommen 9 Frauen entdecken die Zigarre WWW... wir schaffen Wertefüm Wohnen und Wohlfühlen Hochfilzen • Am Reisch 5 • Tel.: 0 53 59/741-0 Fax: -85 actionURI(mailto:martin.hirschbichler@eiboeck-tischlerteam.at):martin.hirschbichler@eiboeck-tischlerteam.at
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