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I I 1 werden die bäuerlichen Spezi- alitäten wöchentlich am Vora- bend der Hauptabreisetage. Verkaufsteam, Produkte & Hotels 27. April 2006 Wirtschaft 15 Bäuerliche Produkte zum Ivlitnehmen - D?rekiverkauf in 8 KaLse:rwinklHotels erfolgreich gestartet Hotelgäste stehen auf bäuerliche Produkte Die Zusammenarbeit von Landwirtschaft und Tou- nsmus hat ein weiteres Standbein. In der heurigen Saison wurden in acht Spitzenhotels der Region Kaiserwinkl bäuerliche Pro- dukte direkt an die Gäste verkauft. Das Projekt ist erfolgreich angelaufen. KAI SERWINKEL(KA). Die Idee, die hinter dem Direktver- kauf bäuerlicher Spezialitäten an Hotelgäste steckt, ist ein- fach. „Den Gästen soll ein Er- lebnis und ein sinnvolles Mit- bringsl geboten werden, die Hotels können eine zusätzliche Attraktion anbieten und die Landwirtschaft hat eine weitere Absatzschjene für ihre hoch- wertigen Spezialitäten. „Es gibt also nur Gewin- 11er", zieht LA Josef Hechen- bichler Bilanz. Weil die Saison für alle Partner zufriedenstel- lend gelaufen ist, wird das Pro- jekt auch in der Sommersaison fortgeführt. Auch Peternhof- Hotelier Christian Mühlberger ist vom Direktverkauf in sei- nem Haus überzeugt: „Die Gä- ste reagieren positiv auf dieses Angebot." Außerdem sei der Direktverkauf eine Möglich- keit, sich im Wettbewerb durch Zusammenarbeit von Touris- mus und Landwirtschaft über regionale Spezialitäten positiv abzuheben. Landwirtschaft-Touris- mus-Gewerbe Derzeit stellen drei Häuser in Walchsee und fünf Häuser in Kössen einmal pro Woche den Platz für ein Bauernstandl zur Verfügung. Organisiert und betreut wird der Direktverkauf iit Barbara Haseisberger aus Erl, Alois Bamberger u:ad Hans Schönauer aus Kössen, vor c.xei ?ersonen, die jeweils ihre eige- en sowie Produkte vcn ande- ren Bauern, Sennereiei .nd Metzgern anbieten. „Gerzde di- ese Vernetzung von Lan dwrt- s:haft und lokalem Gewerbe uit dem Tourismus ist zu- kunftsweisend und erts?ri±t exakt dem Ziel einer erhöh:en regionalen Wertschöpfiu -Lg", freut sich Hechenbichier uber die breite Zusammenarbeit. Marktlücke mit hohem Potential Aois Bamberger, der überwie- gend eigene Produkte verinark- tet, kann über das Standbein Direktverkauf zwei Arbe:ts- pliitze am Hof absichern Eans Schönauer machte die F.rfah- rng, dass die Gäste ein :c'hes bformationsbedürfnis. dann aber großes Vertrauen in die Produkte haben. „Die Gäste stehen da und VA 41 t fragen, woher de Lebensmit- tel kornmea' bestätigt auch Barara HaseIsberer. Alle drei Vercäufer sind der Meinung: „Im Direkt eiucauf liegt ein große Chance für bäuerliche- wie Hotelbetriebe Es ist eine Marktlücke mit ?ctential." Verkaufsschla'er Heu- milchkäse Zu den Verka.fssclilagern zählt der Käse, der je na:h Verkäufer von der Kaisenvirld-Sennerei, der Sennerei Plaagger, der Ret- tenschösser E-l.:fkli;erei Fahrin- ger und von :er ichönanger- alm stammt. E-Eecher..bichler sieht darin auch eine 3estäti- gung dafür, dass der Kaiser- winkt als „Geiussregion Heu- milclikt.se" ausgezeichnet wu«E.e. An Spitzeniagen bringt das dreiköpfige Veraafsteam ge- meinsam bis ZU 55 kg Käse, über 30 1,9 Wursi uod Speck so- wie bis zu 2C Lit€ Schnaps und Liköre an den Gast. Angeboten Barbara Haseisberger vermarktet Käse von der Hofkäserei Fahringer in Rettenschöss, Wurst und Speck von der Metzgerei Kröll in Walchsee, Schnaps von zwei bäuerlichen Be- trieben in Erl sowie Likör, Marmelade und Brot aus eigener Erzeugung. Sie betreut folgende Häuser: Hotel Wildauer- hof, Walchsee; Hotel Beile- vue, Walchsee; Seehotel Brunner, Walchsee; Hotel Waidachstube, Kössen. Hans Schönauer vermark- tet Käse, den er selbst im Sommer auf der Schönen- geraim produziert sowie Produkte aus der Kaiser- winkt-Sennerei, Schnaps und Likör vom „Hackt- bauern und Wurst und Speck vom „Kaissenbau- ern" Thomas Anker in Ebbs. Er betreut folgende Häu- ser: Hotel Peternhof, Kös- sen; Hotel Sonneck-Al- pina, Kössen. Alois Bamberger vermark- tet Käse von der Kaiser- winkt- Sennerei, Schnaps, Likör, Honig und Brot aus eigener Erzeugung sowie Wurstwaren von der Metz- gerei Gründler in Kössen. Er betreut folgende Häu- ser: Seehotel-Seeresidenz- Panorama, Kössen; Hotel Riedl, Kössen-Bichlach. iöstIichkeiten direkt a ~ic bäuerlicher Hard: Macht rinschaftlichen Ek, schmeckt heniorraen und ist geL'na Foto: Anzeiger
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