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In dr oerfekt aus gestattetei Küche der PoMechn)scen Schule St Johann werden künftkv die eigenen Schüler im Zuge der Nachmivagsoetreuung verpflegt. .bto: Anzeiger 8. Juni 2006 Aktuell 7 In Sachen Nachmittags bet reuung hat die Polytechnische Schule St. Johann die Nase vorne „Selbst ist der Schüler 1 . 11 Im Gegensalz zu vielen anderen Schulen (und Ge- meinden) des Bezirkes weiß man in der Polytechnischen Schule bereits konkret, wie die ab September verpflich- tende Nachmittagsbetreu- ung aussehen wird. ST. JOHANN. Um der gefor- derten Nachmittagsbetreuung nachzukommen, die am Poly- technischen Zentrum immer- hin zwischen 30 und 40 Schü- 1er betreffen wird, hat man Vorsorge getroffen. Die schulei- gene Küche (und die eigenen Lehrer) werden diese Aufgabe übernehmen. Angebot verdoppeln Momentan ist in der Schule eine Verpflegung nur Dienstag und Donnerstag möglich, wo- bei es meist zwischen 20 bis 30 Schüler (und Lehrer) betrifft. Im kommenden Schuljahr wird dieses Angebot allerdings auf die gesamte Woche ausgeweitet und man rechnet jeden Tag mit etwa 40 Schülern aus allen Fach- bereichen. Man hat in der Pla- nung darauf geachtet, dass je- weils nur zwei Klassen im Haus sind und so alle im Übungs- restaurant untergebracht wei den können. Die Nachmittags- betreuung wird dann von zwei Lehrern übernommen, die mit den Sc.riern essen gehen unc danach die Aufsicht haben. Um 13 Uhr beginnt normalerweise der Nachmittagsunterricht. Eigene Küche top Verpflegt werden die Schikr von dr eigenen Tourism..s- grupp€ unter FachbereichsleJe- rin Bettina Neuschmid und KC- chenchefin Waltraud Schirstl, die eniinsam mit derzeit j-t Schülerinnen und Schülern Lochwertige Menis servie- ren. Nach der offizellen Eröff- nung und der damit verbunde- nen Berichterstattung wird es in St. Johann aufgrund der vielen Anmeldungen im kommenden Jahr erstmalig zwei Tourismus- gruppen geben. Diese werden für die hei- mische Gastronomie ausge- bildet unc. erhalten mit 12 bis 14 Wochenstunden besonders viel praktischen Unterricht. Mit einer Gastronomieküche im Wert von ioo.000 Euro, die im Besitz von Kühlungen, Warmhalteplatten, profes- sioneller Abluftentsorgung bli hin zu einem eigenen Patisse- rieteil ist, kann man eine her- vorragende Ausstattung vor- weisen. „Unsere Küche ist klein, aber oho und zählt zu den drei besten Schulküchen Öster- reichs' eridärt Direktor Josef Feiner stolz. Selbstkostenpreis erschwinglich Die Verpflegung ist für die Schüler zum Selbstkostenpreis erhältlich und bewegt sich im Bereich von 2,50 bis maximal 5 Euro bei einem kompletten, mehrgängigen Menü. Durch diese Eigenfinanzierung braucht die Schule für die Verpflegung auch keine zusätzlichen finan- ziellen Förderungen. Entspre- chend dem Lehrplan wird von der einfachen Hausmanns- kost bis zum fünfgängigen, saisonabhängigen Menü al- les gekocht und sämtliche Zu- bereitungsarten werden aus- probiert. Für Abwechslung ist also gesorgt und natürlich wird auch auf entsprechende emäli- rungstechnische Qualität Wert gelegt. sura
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