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Wirtschaft 11 13. November 2008 Der jüngste Drei-Hauben-Koch Österreichs ist Küchenchef im Luxushotel Tennerhofin Kitzbühel Mit 29 Jahren in den Kochoiymp sich seine Inspiration und Ideen der einzelnen Gerichte und Menüs in der Natur und beim Sport. Schwammerl su­ chen und mit dem Mountain­ bike am Nachmittag auf das Kitzbüheler Horn oder auf den Hahnenkamm gehören zu sei­ nen Lieblingsbeschäftigungen. Zwei Hauben 2007 Drehers Bemühungen den schön bald belohnt: Schon 2007 wurde er mit zwei Hau­ ben im Gault Millau und einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Nur ein Jahr später folgte die dritte Haube, die Thomas Dre­ her zum jüngsten Drei-Hau- ben-Koch Österreichs macht. Für die Gamsstadt ist die jüngste Gaidt-Millau-Aus- zeichnung eine Sensation: Hasi Unterberger war der erste Drei-Hauben-Koch Kitzbühels. Alexandra Passer Die Gamsstadt hat wieder einen Drei-Hauben-Koch: Tennerhof-Küchenchef Thomas Dreher wurde heuer von Gault Millau mit dieser hohen Auszeichnung belohnt. I U. 1 .i lf:| Kitzbühel | Österreichs jüngs­ ter Drei-Hauben-Koch kocht in der Gamsstadt: Der Walch- seer Thomas Dreher, Jahr­ gang 1979, absolvierte in sei­ nem Heimatort eine klassische Kochlehre und kochte schheßend in namhaften Häu­ sern in Österreich. ■ ; i 'ij; ■ -S.i wur- i an- Hotelier Luigi von Pasquali (I.) und Direktor Theo Muntigl (r.) gratulie­ ren ThO.Ttas Dreterzur dritten Haube. Fotc: Hotel Tennerhof/Obernauer Rasanter Aufstieg Dann folgte ein Jahr Aus­ landsaufenthalt in Amerika, bevor Dreher in das Fünf Sterne Relais und Chateaux Hotel Tennerhof nach Kitzbü­ hel wechselte. Im Alter von 25 Jahren über­ nahm er dort schon nach kurzer Zeit die Position des Küchenchefs. Er bekochte Pro­ minenz aus Wirtschaft und Po­ litik und sogar Alain Ducasse aus Paris, der zu den besten Köchen der Welt zahlt. „Tho­ mas Dreher isr sehr bedacht. den Bewertungen der Gour­ metführer Rechnung zu tragen. Er setzt seinen Drang zum Per­ fektionismus mit Begeisterung in seiner täglichen Arbeit ein“, schildert Hotddirektor Thea Muntigl nicht ohne Stolz. Der junge Küchenchef holt kibameheLcasinQs.at oüine+4310) 50 777 SO Vön XO,1O,08 bis 28.11+08 kÖDiieti Sie jeden "Freitag,iihCasinc Gtili cheine^ ■ , .. für je 1.000 Liter Sprit gewinnert. Machen Sie Ihr Spiel am Äülomat ;n ' .... ütid holen Sie sich die Lizenz zum Tanfien. 'Näheres unter ww\^ .cäsi: los.aJt Casinokitzbühel Machen Sie üjr Spiel
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