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Alle Anwesenden waren vom Starkoch mit eigener Fernsehkochsendung begeistert Foto: privat wa w a33 h Itstoi ro 5Juni2008 Aus den Gemeinden 31 Das Team der Firma Aufschnaiter lud zum Show-Kochen mit Spitzenkoch Mike Süsser Kochevent der feinsten Sahne St. Johann 1 Starkoch Mike Süsser, der bereits für Stars wie Madame Bulgari, Jimon Perez, Kai Pflaume, Helmut Kohl, Angela Merkt, Henry Maske u. v. a. kochte, ver- anstaltete am 29. Mai auch ein Show-Kochen im Ein- richtungshaus Tischlerei Aufschnaiter. Um 18 Uhr begannen die Vorbereitungen, gemeinsam mit den anwesenden Hobby- köchen, zu einem delikaten Menü. Als Vorspeise kredenzte Mike Süsser Erdäpfelrösti mit Spargel und Graved Lachs, als Zwischengericht Kabel- jau unter der Kräuterkruste, die Hauptspeise bestand aus herrlich zarten Bisonschei- ben auf Ruccola und gebra- tenem Pfefferspargel und den krönenden Abschluss bildete ein Joghurtschaum mit den ersten Beerenfrüchten. Das Menü zeugt von seiner Leidenschaft für die regio- nale Küche, die er mit seinen Erfahringeri mit der Küche auf Fuerteventura oder Ma- deira und seinem Faible für die Asiatische Küche mischt. „Gewürze aus aller Welt bringen das gewisse Exo- tische und eben Kräuter die Frische' betont Mike Süsser. ER. Im Montessori-Haus hat man sehr viel Zeit für Kinder Foto: Privat St. Johann 1 Alle Interessier- ten, ob jung oder alt, sind am Samstag, 7. Juni, von 14 bis 17 Uhr beim Familien- nachmittag zum Neugierig- sein, Ausprobieren, Experi- mentieren, Kreativsein und Bewegen ins Montessori- Haus eingeladen. Zeitstrukturen werden er- forscht. Wie lange dauert ein Tag eine Nacht, eine Woche, ein Jahr? Kann man Zeit füh- len? Wie lange dauert ein Au- genblick? Zeitnehmung wird an praktischen Übungen aus- probiert. Wie lange kann ich die Luft anhalten? Wie lange brauche ich zum Balancieren? Die Sonnenuhr im Garten zeigt uns die Uhrzeit nur bei schönem Wetter, oder doch auch bei Wolkenhimmel? Thema Zeit In der Schule starten die Kin- der einen Rundgang durch 6000 Jahre Geschichte der Menschheit. Vom Allgemei- nen, wie der Epochenein- teilung, gelangen sie zu im- mer spezielleren Themen, um schließlich in der Römerzeit zu verweilen. Zur Stärkung sollte man sich viel Zeit nehmen, und sich in der Cafeteria Kaffee und Ku- chen widmen. Eintritt frei Familiennachmittag im Montessori-Haus Wir messen die Zeit gerechtes tirol >» liste fritz dinkhauser « www.fritz-dinkhauser.at
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