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Alois und Gerlinde Aufschr'aiter konnten mit ifrem Schafsk5se gerade zwei weitere Silbermedaillen erringen. Foto: Anzeiger Stammgästeehrung Wir danken und gratuNeren unseren VIP-Gästen, Claudia und Rein! Picter aus Wien zu 25 Aufenthalten bei uns in St Johann 1. T Die sehr sportliche Familie ist im Sommer bei/eder Witte- rung von einer Berghut'e zur nachsten untetwegs und im Winter wird uber die Pisten ge htzt Fur die nachste Generation ist auch bereits ge orgt Niklas und Tobias holen sich jeden Winter beim Schifahren d!e Medaille-, ab Es ist schon euch als Freunde und Gaste zu l'aben Hans und S,eglinde Aumayr, 38 Land & Leute Ausgabe 34 Schon 30 Jahre lang als Produzent von Milchschafprodukten äußerst erfolgreich tätig Jubilaumsfest am Unterfeldhof Der Auracher Schafzüchter Alois Aufschnaiter konnte mit seinem Käsespeziali- täten schon zahlreiche Aus- zeichnungen erringen. Aurach 1 Bereits vor drei Jahr- zehnten traf die Familie Auf- schnaiter die Entscheidung, ihren Betrieb von Kühen auf ostfriesische Milchschafe um- zustellen. Dies war zur dama- ligen Zeit ein sehr gewagter Schritt, denn die Aufschnai- ters allerdings nie bereut ha- ben. Heute sind sie mit ih- rem Schafskäse und -fleisch über die Grenzen hinaus erfolgreich. Silber in Deutschland Im Verlauf der Jahre konnte der Familienbetrieb sowohl für den Schnitt- als auch den Weichkäse zahlreiche Aus- zeichnungen einheimsen. Vier goldene Medaillen bei der Kä- siade, acht silberne und fünf bronzene kann man bereits [elstÜ:rr Alpenverein Wilder Kaiser St. Johann 1 Anspruchs- voller Klettersteig auf den Gerlosstein mit Christine Fuchs und Carli Markus am Samstag, 23. August. Klettersteig Gerlos- stein Abfahrt um 8 Uhr vom Bergbahn Parkplatz mit privatem PKW. Anmel- dung bei Christine Fuchs, Tel. 0664/5672816. Markus 1 Carli, Tel. 0664/5364353. Klettersteigtour für Familien im Karwendl Vom 27. - 28. August. Ab- fahrt 8 Uhr. Fahrt zur Gra- maialm, Aufstieg Lam- vorwisen und in der letzten Woche kamen noch zwei Sil- berränge dazu. Bei der beson- ders strengen DLG-Prüfung in Deutschland, wo der Käse nicht nur von einer Jury son- dern auch im Labor ge?rüft wird, überzeugten die bäu- erlichen Bioproduk:e einmal mehr in beiden Kategorien. senjoch Hütte 2 Stunden. Über leichten Klettersteig zur Lamsenspitze Gehzeit ca. 2 Stunden. Übernach- tung auf der Hütte. Freitag Hochnisslspitze ode: Hah- nenkampl. Anmeldung bei Inge Tel. 0676/3975305. Klettersteigtour Marmolata Vom 23. - 24. August. Mar- molata di Penia, Westgrat 3340 m. Treffpunkt ur.d Ab- fahrt um 8 Uhr AV-Platz. Aufstieg ca. 700 Hm, Klet- tersteig 400 Hm. Tourenbe- gleiter: Andreas Dötlinger und Wolfgang Lackner. Anmeldung bei Wolfgang Lackner, Tel. o676/96.2481. Andreas Dötlinger, Tel. 05352/64366 bis Donners- tag, 21. August, 20 Uhr. heimische Betriebe und auch an viele Stammkunden, die je- den Tag zu den Stallzeiten ein- fach vorbeikommen können. Größter Direktver- markter „Unsere Milch ist beson- ders für Allergiker geeignet und hat kaum einen Beige- schmack so wie die Ziegen- milch", so Alois Aufschnaiter. „Auch wurde inzwischen wis- senschafflich bewiesen, dass Schafprodukte krebshem- mend wirken und unser Milchschaffleisch ist beson- ders fettarm und schmeckt so- gar kalt." Beim Jubiläumshof- fest am kommenden Sonntag (24. August) ab 10 Uhr kann man all diese Spezialitäten sel- ber verkosten und dazu gibt's noch Musik (ab 10 Uhr spie- len die Gruftis, ab 12 Uhr die Söhne Tirols) und ein eigenes Kinderprogramm. Zubringer- busse vom Parkplatz zum Hof stehen zur Verfügung. sura Rund 40 Mutterschafe mit der jeweiligen Nachzucht le- ben ganjährig auf dem Un- terfeldho, man ist der einzige Schaf-Direktvermarkter die- ser Größe in Tirol. Ein Großteil der Produk- tion (16.00 1/Jahr werden verarbeitet) geht an cas Tiro- ler Bauernstandl, der Rest an
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