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Die Mitg'ieder ies Verens „KochArt" wollen die heimischej Produkte verstärkt bewerben. Foto: Anzsi'er Verein „KochArt« will die Region Kitzbü hei als Genussiand positionieren Initiative für Kost aus Region 6 Aktuell Ausgabe35 KITZBUHELER0 4inzeiger Jeden Donnerstag: Die Wochenzeitung für Politik, Wirtschaft, Kultur und Sport aus dem Bezirk Kitzbühel IMPRESSUM Verleger, Inhaber & HerausgLhcr: Kitzbüheler Anzeiger Gesellschaft m.b.H. Im Gries 23, 6370 Kit7biihd Tel. 05356/6976, Fax: 11W 22 redaktion@ianzeiger-news tu UNTERNEHMENSLEITUNG Peter Höbarth Geschäftsführer Christoph Hirnschall Chefredakteur, GF-Stv. Hans Achorner Leiter Verwaltung, GF- Stv. REDAKTION CR Christoph Hirnschall Politik, Wirtschaft Alexandra Fusser Lokal, Kultur Mag. Susanne Radke Lokal, Kultur Olga Wechselberger Bezirk, Satz & Layout Sandra Neumayer Bezirk, Satz & Layout Richard „Urbi" Urbanek Gesellschaft Elisabeth M. Pöll Sport WERBUNG Barbara Zeiinger Werbeleitung Gianni Ferrandes Pormatanzeigen, Grafik Gerhard Krimbacher lormatanzeigen, Grafik Renate Mitterer Kleinanzeigen KUNDENBETREUUNG Anita Lutzmann Andreas Erber VERWALTUNG & ABO Brigitte Ehrensperger Kundenfotos und -dokumente ohne Quellennachweis werden frei genutzt; zudem übernimmt der Anseiger keine urheherrechtliche Haftung. Verlagsort. Kitzbuhel Herstellurigsort: Kitzbuhel-L.tuz Hersteller: OON Druckzcetruin GmbH&Co KG, Medienpark i, 406i Paschzng, lid. 0721 805 Neue Initiative im Brixen- tal: Sieben Wirte haben ein Projekl erarbeitet. das Gastronomie, Tourismus und Landwirtschaft Vor- teile bringen soll. Brixen 1 In Koo?eration mit dem Re giortalmanagement Hohe Salve, der Tourismusre- gion Kitirühle:Alpen-Brixen- tal, regionalen Produzenten, dem Agrarprojektverein und der Viehmarketing Tirol ha- ben die sieben Lei tbeie e (die Restaurants Re:tlw:rt, Thalhof, Kupferstun, Loipenstub'n und die Gasthäuser Staudach tubn, Seefeldstub'n (Labalm) und Stenberg) das Projekt „KochArt' ins Leben gerufen. Unter cer Führung von Vereins•Dbmann Kurt Trop- per wollen die sieben Restau- rantbestzer - es handelt sich bei der. te:lnehmenden Un- ternehmen übrigens durch- wegs um reine Familienbe- triebe - künftig verstärkt mit der Landwirtschaft zusam- menarbe:ten. Mehrmals sol- len AktiDnswochen gestar- te: werden, um die tegionalen Gerichte wieder in die Rtstau- rants zu bringen Als erste Aktion der ne.ien In- itiative stehen bis i. Septem- ber Rindfle:schwochen (Lie- ferant Metzgerei Knauer) am Programm. Vorgestellt wer- den sollen aber alle reg:onalen Spezialitäten: vorn F]eisch über Schnaps und Käse bis zu Kräutern. Rindfleisch-Wochen sind angelaufen Ein weiteres Anliegen ist, die hohe Qualitat der heimischer Produkte ins Bewusstsein zu rr.fen, aber auch neue Ver- wertungswee zu suchen etwa mit Kochwork.;hcps. „Es is: höchste Zeit, dass man der. hohen Standard der Tierhal- tung mit der beispielhafter. Veredelung der heimischer. Küche Einheimischen unc Gästen besser präsentiert", er- läutert der Brixener Bürger- meister Ernst Huber. Die Ini- tiative soll deshalb nicht nur auf das Brixental beschränkt werden, sondern das gesamte Gebiet der Kitzbüheler Alpen (als Produzenten) amfasseri. Wir werden uns viele Ak- tionen einfallen lassen' be- tont Kurt Trcpper. „Von Es- sens-Gutscheinen bis zur Vc.rstellung des Konzepts bei Pressereisen." Marketing aktionen sind geplant Für Tropper profitieren die Wirte aus dem gemeinsamen Marketing und der Tourismus durch das neue Image als Ge- nussregion. „Vielleicht k.n- nen auch verschiedene Prou- zenten dazu animiert werden, gewisse Dinge wieder oder in größerem A-ismaß herzustel- len hofft Tropper. ‚In den letzten Jahren hat sich viel getan. Unsere Gäste verlangen nicht nur Steaks und Schnitzel, sondern eine gesunde vielfältige Mischung an HausmannskDst" weiß Thalhof- Wirtin Annelies Wallner. Qualität und Trans- parenz mit genau bezeichne- ter Herkunft der Lebensniii- tel auf der Speisekarte seien deshalb sehr wichtig. Sus2nne Radke-
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