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r Um Unterstützung für die fdee der Schaukäserei zu signalisieren und für das leibliche Viohl zu sorgen, schaute Josef hecheiibichler (Mitt& auf der Zukunftsba ustelle Schaukäserei bei Marqir und Bernd Widaue in Gasteig vorbei. Foto: Laurenz Ad/har feinstem Heumilchkäse verar beitet. „Mit unseren Nischen- produkten steen wir nicht im direkten Preisvergleich", sieht Bernd Widauer Chan- cen für die Zukunft. Für seine Spitzenqualität hat der „Wilde Käser" zahlreiche Auszeich- nungen und Goldmedaillen erhalten. 10. September2009 Aus den Gemeinden 25 Pioniere treffen sich auf der „Zukunftsbaustelle Schaukäserei« in Gasteig GenussmProdukte der Region Prominenten Besuch erhielt kürzlich der „Wilde Käser" Bernd Widauer auf seiner Baustelle im Kirch- dorfer Ortsteil Gasteig. Gasteig 1 Dort errichtet Wi- dauer im 500 Jahre alten Bau- ernhaus der Familie, das von Eilmau nach Gasteig versetzt wurde, eine Schaukäserei. Um den Qualitätskäser auf seinem Weg zu bestärken, kam Josef Hechenbichler mit einer Ma- rende vorbei. Ab Herbst wird im Anbau an das alte Gebäude, das nach Gasteig übertragen wurde, be- reits gekäst. Im Mai soll die Schaukäserei dann in Vollbe- trieb gehen und offiziell er- öffnet werden. Ausgelegt ist die neue Käserei auf die Ver- arbeitung von 2500 Litern Milch pro Tag. Derzeit wer - den täglich 700 Liter Milch zu r.1 sinnesbeigei - Pro fi-CC für die Gastronomie Zustellgroßhandel Gastronomie
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