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Mehrfach ausgezeichnefe Küchenchefs: Simon Taxacher, Johan. Lafe. Martin Sieberer. Foto: Si.berberger Tolle Auszeichnung für Kirchberger auf der Galanacht der Starköche Gourmetkoch Simon Taxacher ist der Aufsteiger des Jahres AktueU . . 0fgg1glk Bergwetter Von giten Bedingungen kann nicht die Rede sein. Der Wild weht cben auf den Bergen und Gipfeln lebhaft bis stürmisch - zunächst aus südwestlichen Richtungen, dann dreht der Wind auf Nordwest. Ab dem Samstsg drastisch kälter. Neu- schnee und damit steigente Lawinengefahr. Biowetter Probleme/Beschwerden sind zu befürchten. Kreislauflabile Per- sonen leiden unter dem her- schenden Wetter öfter i.iid kla- gen eher über Kopfschmerzen und Müdigkeit. Aber auch die Neigung zu kolikartigen Schmerzen im Verdaungs- trakt ist erhöht. Eine fettarme Kost könnte hilfreich seil. Freitag Samstag Sonntag A © Wochenendwetter Allgemeine Wetterlage: Der Tiefdruckschwerpunkt ver- lagert sich zu den Alpen. Daher gelangt aus Nordwesten wieder kältere Luft ins Land, gleichzei- tig nimmt die Niederschlagsnei- gung zu. Detailprognose: Freitag: Keine wesentliche An- derung. Weniger Sonne, mehr Wolken. Das föhnige 'Netter dauert ansonsten an. Die Tem- peraturen sind frühlingshaft. Samstag: Das Wetterve- schlechtert sich deutlich. Der Föhn schläft ein, es kommt Re- gen au, der bald in Schnee übergeht. Abkühlung. Sonntag: Wieder richtig winter- lich. AnFangs noch Schneefal, tagsüber dann Wetterberuh - gung. Durchaus möglich dass die Wolken aufbrechen. Kalt! MK = 70010100 nzeiqer IMPRESSUM Verleger, Inhaber & Herausgeber; Kitzbüheler Anzeiger GmbH Im Gries 23, 6370 Kftobühel TeI, 05356/6976, lux; DW 22 redaktion@anzeiger-news.com werbur@snzeiger-new.cm Kundetibtos und dokumente ohne Qunlernachweis werden frei gens. .W zudm übernimmt der Anzeigen keSse urhbrreehtIiehe ftunr '°erlagsoot: Kitzbelhel Herotn11os.gort KitabidsetLinz Hers eilen 0051 flro.k,eatr,e,, (, ‚bitte Xl, Meilenpaih t 4051 Pasehmg, Tel. 071017505 Simon Taxacher aus Kirch- berg befindet sich in der Liga von Johanna Maier, Alfons Schuhbeck, Johann Lafer und Co: Er wurde zum Aufsteiger des Jahres gekürL Unter den Besten Deutschlands: der Wild- schöriauer Starkoch Hans Haas. Kirchbergl Das Restaurant Rosengarten in Kirchberg ist für ans prLchsvolle Gourmets genau dc richtige Adresse. Ge- leitet wird dieses Spitzenres- taurant von Starkoch Simon Taxacher. Taxacher überzeugl mit mediterraner Küche Dieser berzeugt durch seine geniale französisch-mediter- rane Küche. Und genau di- ese leichten und ideenreichen Kcmpositionen brachten dem tüchtigen Kochkun3t- 1er im Jahre 2004 den ers- ten - und in diesem Jahr den zweiten Michel n-Sterii ein. Taxacher ist tirolweit übrigens der einzige Küchenchef mit zwei dieser begehrten Sterne. Seit das esta;irant Rcsen- garten auf dem Weg nach Aschau umgebaut wurde, s:eht dem jungen Kirchberger eine Hightecb -Küche znr Ver- fügung, die seine Experimen- tierust und Perfektion wei- ter in die Hhe trieben. 3er hochtalentierte Spitzenkoch verwendet für seine lKreati- onen ausschließlich Produkte hclistet Qualität - auch wenn dIes manchmiil mit sehr wei- ten Wegen zu seinen Herstel- 1cm verbunden ist. Das Credo von Taxacher lautet: „Nur das Beste is: für meinen Gast gut genug." Vor wenigen Tagen wurde der Tiroler ganz groß gefei- ert. Im „Teat:o" von Alfons Schuhbeck in der bayerischen Metropole München ging die diesjährige „Kulinarische A.is- lese" über die Bühne. Über 400 hochkarätge Gäste, dar- unte 70 Starkcb e, ließen s ch von Sch...hbeck und Co kuli- narisch und auch mit einer :i- len Show verwhnen. Dazu wurden die besten Kö- che Jeutschlaiids und Oster- reichs groß geehrt, Spitzenrei- ter aus dem Alpenland wurde wieder einmal Johanna Maier aus Filzmoos, Heinz Reitbauer, Rudclf Obauer, Thomas Dorfer AusgaoeS oder Lisi Wagner-Bacher und als bester Tiroler Koch wurde Simon Taxacher aus Ki:chberg ausgezeichnet. Das Kirchberge: Restau- rarit Rosengarten schaffte es mi: 4 Punkten in A la Cart, i Punkte in Gault Millau, 2 Mi- chelin-Sterne und 4 Punkte im Schlemmeratlas auf Rang ic der besten Österreichs. 17 Punkte Gault Millau, zwei Michelin Sterne Un:er die deutschen Top 10 schafften es unter anderen Ha- rald Wohlfahrt, Hans Maas, Joachim Wissler und Dieter Müller. Vor den Augen von Pro- minenten wie Ralph siegel, Mi- roskv Nemec, Christian Wolff, Marcel Reif oder Dieter IKürten wurcen aus dem Kreis von Ös- terre:chs Top 10 Spitzenköche wie Johanna Maier, Sim•n Ta- xacher, ausgezeichnel. Es war ein Abend der kulina- rischen und optischen Hoch- genüsse: Zu atemberaubender Artis:ik der „Teatro" -Truppe und dem zauberhaften 4-Gang- Gourmet-Menü von Alfons Schuhbeck mit Lachs-Heil- butt -Thunfisch- Komp ssition, Kalbsfilet mit Trüffelsauce. KA
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