Archiv Viewer

ADVENTABENDE. An den Advent-Freitagen und -Samstagen, jeweils von 19.00 bis 21.30 Uhr, erwarten wir Sie zu besinnlichen Stunden in unseren Restaurants. Lauschen Sie traditioneller Stu- benmusik in unserer Kamin- und Jagastube oder im Wintergarten mit Blick auf das Treiben in der Vorderstadt. Unser Küchenchef Jür- gen Bartl verwöhnt Sie dazu mit köstlichen Schmankerln. HEILIGER ABEND. 24. Dezember 2014. Zur Einstimmung auf das Weihnachtsfest laden wir Sie auf einen Aperitif ein. Wir bereiten Ihnen besinnliche Stunden mit Tiroler Stubenmusik, weihnachtli- chen Harfenklängen und den Kitzbüheler Weisenbläsern. Genießen Sie ein Festtagsmenü in vier Gängen. Beginn 18.30 Uhr. • Terrine von der Weihnachtsgans auf Quittengelee mit Gewürzbrot, Apfel-Blaukrautsalat und karamellisierten Maronen • Steinpilzessenz mit Kräuternockerl und gebackenem Scampi • Milchkalbsrücken über Weinstockholz gegrillt auf cremigem Blatt- spinat mit Portwein-Schalotten und Ricotta-Pinienkern-Ravioli in Salbeibutter • Geeiste Macadamianuss im Baumkuchenmantel mit Bratapfel- Crème Brûlée und lauwarmer Ingwer-Schokopraline Euro 79,00 pro Person CHRISTTAG. 25. Dezember 2014. Wir bescheren Ihnen in der fest- lich geschmückten Tenne einen harmonischen und besinnlichen Weihnachtsfeiertag. Genießen Sie einen W eihnachtsaperitif und ein erlesenes Candle Light-Dinner in drei oder vier Gängen. Beginn 19.00 Uhr. Für musikalische Unterhaltung sorgen ab 20.30 Uhr „Die Frequenz“. • Carpaccio vom Lable Rouge Lachs mit grüner Pfeffer-Marinade auf Gurkenflan mit Kartoffelstroh und Kaviar-Crème Fraîche oder • Selleriecremesuppe mit schwarzem Trüffel und R oggenbrot mit Hirschtatar • Knusprige Entenbrust und glasierte Leber mit Cassissauce und Schwarzwurzeln auf gebratener Feige in Rosmarinbutter mit Grießknödel • Walnuss-Maronenauflauf dazu Zweierlei von der Williamsbirne auf Birnensabayon Drei-Gang-Menü: E uro 64,00 pro Person Vier-Gang-Menü: Euro 74,00 pro Person STEFANITAG. 26. und 27. Dezember 2014. Ab 19.00 Uhr verwöh- nen wir Sie in unseren Restaurants mit heimischen und internatio- nalen Gerichten aus unserer Festtagskarte. Ab 20.30 Uhr bereitet „Die Frequenz“ Ihnen einen besonderen musikalischen Abend. SILVESTERGALA. 31. Dezember 2014. Wir begrüßen Sie um 19.30 Uhr mit einem Champagner-Aperitif an der Tenne Bar. Anschließend servieren wir Ihnen ein Galamenü in sechs Gängen. Für musikalische Unterhaltung sorgt die Band United-Munic mit PopRock, Funk und Soul sowie unser DJ. Unser Küchenteam verwöhnt Sie ab 01.00 Uhr mit e inem erlesenen Mitternachtsbuffet sowie einem besonderen Neujahrsgruß. Der Rauchfangkehrer überreicht Ihnen pünktlich zum Jahreswechsel Ihren persönlichen Glücksbringer für das Jahr 2015.  • Langustenmedaillons auf Tomatensulz mit Meersalat dazu Yuzu- Vinaigrette und Saiblingskaviar • Samtsuppe von Topinambur mit Gänseleber und Piemontaiser Haselnüssen • Fettuccine in weißem T rüffelschaum mit pochiertem Eigelb dazu gehobelter Perigord Trüffel • Seeteufel mit Vulcano Schinken und Salbei gebraten dazu sau- tierte Steinpilze und Artischockenpüree • Filet vom Tiroler Kaiserkalb in Kräuterbrösel gebraten auf Schnitt- lauchsabayon mit glasiertem Staudensellerie, Rote Rüben und Mini-Kartoffeln mit Vachelin Mont d’Or • Gateaux von der Walderdbeere mit Araguani Schokolade und Tahiti Vanille  Euro 229,00 pro Person AFTER DINNER TICKET. Unsere Gäste, die zu späterer Stunde zu uns stoßen, begrüßen wir am Silvesterabend ab 22.30 Uhr an der Tenne Bar. Freuen Sie sich auf ein musikalisches Feuerwerk mit der Band United-Munic, die mit den besten Nummern der 70er Jahre und den Top-Hits von heute begeistern. Ein erlesenes Mitter- nachtsbuffet ab 01.00 Uhr ist der kulinarische Abschluss zum Jah- reswechsel. Euro 92,00 pro Person BESONDERER MUSIKALISCHER ABEND. 5. Januar 2015. Die Band Free Beer & Chicken rund um den Mundharmonika-Virtuosen Blues Harp Slim vereint kreolische Zydeco-Klänge aus den Sümpfen Louisianas, mit karibischen Rhythmen und Elementen des Blues, Boo- gie und Jazz zu einem ganz eigenen Stil. Freuen Sie sich zudem auf ein Menü in drei Gängen, das für die kulinarische Abrundung sorgt. Beginn 20.00 Uhr. • Lauwarmer Wildsaibling in Zitronenöl konfiert mit Trompetenpil- zen, eingelegtem Kürbis und V ogerlsalatpesto • Filet vom Black Angus Rind in Trüffelsauce mit grünem Spargel, getrockneten Tomaten und Steinpilz-Polenta • Trilogie von der Valhrona-Schokolade mit Blutorangensorbet, Pistazienknusper und beschwipsten Himbeeren Euro 69,00 pro Person, inklusive Drei-Gang-Menü und K onzert. FESTZEIT IM HOTEL ZUR TENNE Vorderstadt 8 - 10 Fon +43 5356. 6 44 44-0 www.hotelzurtenne.com A-6370 Kitzbühel Fax +43 5356. 6 48 03 56 info@hotelzurtenne.com
< Page 8 | Page 10 >