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GOURMET GUIDE Kitzbühel T ourismus präsentiert #Genussherbst-Betriebe | Teil 2 Kitzbüheler # GENUSSHERBSTGERICHT Rosa gebratene Hirschmedaillons im Speckmantel mit Eierschwammerlsauce, Spätzle, Rotkraut und P reiselbeeren Gasthaus Branderhofstube im Wildpark Aurach Hoch über A urach, direkt am Eingang zum Wildpark, liegt die Branderhofstube. Das gemütliche, t ypische Tiroler Gasthaus lockt nicht nur mit seiner Sonnenterrasse und dem herrlichen Ausblick über die Kitzbüheler Bergwelt, sondern auch mit vorzüglicher Küche und G astfreundschaft. Nach größeren Umbauarbeiten ist seit Juni 2023 auch das neue Stüberl mit seinem P anoramablick geöff net und lädt G äste zum G enießen ein. # GENUSSHERBSTGERICHT Tafelspitz vom heimischen Rind mit Cremespinat, Röstkartoff eln, Apfelkren, Schnittlauchsauce und Semmelkren À-la-carte-Restaurant D as Reisch Im Hotel Das Reisch befi ndet sich einer der traditionellsten Betriebe der Gamsstadt. Küchenchef F red Reisinger und sein Team verwöhnen die G aumen mit einer ausgewogenen Auswahl an regionalen und qualitativ hochwertigen Produkten. Besondere Genussmomente erwarten die Gäste auf der T errasse bei einer Flasche aus dem umfangreichen Weinkeller – edle Tropfen aus Österreich und der ganzen W elt. # GENUSSHERBSTGERICHT Lammrücken in K ürbiskernkruste auf Thymianpolenta und Paprikabohnen Restaurant s‘Pfandl Seit 1985 steht das s‘Pfandl in Reith bei Kitzbühel für Genuss, regionale und authentische Spezialitäten sowie originelle S chmankerln. Der charmante Betrieb wurde dank der riesigen gusseisernen Pfannen bekannt, in denen herzhafte Tiroler Hausmannskost serviert wird. Darüber hinaus lädt der renovierte Weinkeller nicht nur zur Lagerung edler Tropfen, sondern auch zum gemütlichen B eisammensein ein. # GENUSSHERBSTGERICHT Knusprige Spanferkelstelze auf Krautsalat Wirtshaus zum Rehkitz Mit seiner unverwechselbaren Lage auf der Bichlalm verzaubert das über 200 Jahre alte Bauernhaus des Wirtshauses zum Rehkitz. Neben der einzigartigen Lage überzeugen die Terrasse im Grünen und die urigen H olzstuben mit unvergleichlichem Charme. Nach der Übernahme v on Ralf Berner und Stefan Monitzer im Juni 2023 erwarten die Gäste kulinarische Köstlichkeiten, traditionelle S pezialitäten und innovative Menüs.
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