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41 14. September 2023 Land & Leut e Basisrezept Oxymel Zutaten Teile ( ml) naturbelasse- ner Apfelessig Teile ( g) Honig Teil ( g) Kräuter leeres Schraubglas Zubereitung Schraubglas mit kochendem Wasser desinfi zieren. Kräuter der Wahl zerkleinern und in das Glas geben. Mit Honig und Es- sig übergießen und vermischen. An einem dunklen Platz rund vier Wochen ziehen lassen. Ge- legentlich schütteln um die I n- haltsstoff e zu lösen. K räuter abfi ltern und die Flüssigkeit in einem sauberen Glas au ewah- ren. Der Sauerhonig ist bei Zim- mertemperatur und dunkel gela- gert mindestens ein Jahr haltbar. Dosierung Als Salatdressing-Beigabe ganz einfach in die Ernährung integ- rieren, schmeckt auch mit Mi- neralwasser aufgespritzt als Er- frischungsgetränk. A ls Kur und zur Stärkung d es Immunsystems zwei bis drei Esslöff el etwa eine halbe Stunde vor dem Essen in einem Glas Wasser trinken. Grundsätzlich k önnen a lle Heil- kräuter f ür e in Oxymel ver- wendet werden, je nach An- wendungsgebiet zum Beispiel: Fichtenspitzen, Spitzwegerich, Salbei und ymian helfen bei Husten und Schnupfen, Kapu- zinerkresse, Kren und Ingwer für d as Immunsystem, Holun- derblüte bei Fieber, Hagebutten wirken entzündungshemmend. Tipps von Kräuterfachfrau Elisabeth Standl Immunsystem Oxymel: Einfache Zubereitung – starke Wirkung. Generationen über den Winter hil , ist der Sa der Holunder- beere – Holunderbeeren sind Erkältungsbeeren. D er Sa ist eine wirkungsvolle Erkältungs- prävention, w irkt entzündungs- hemmend, antioxidativ, wirkt schleimlösend bei Husten und unterstützt die V erdauung und die Harnwege. Auch Kinder trinken diesen gerne – in der Prophylaxe allerdings nur ein Glas pro Tag, da er in höherer Dosierung auch schweißtrei- bend und fi ebersenkend wirkt – was man sich dann aber im Krankheitsfall zu Nutze machen kann. Wunderbar schmeckt er auch in Smoothies oder Joghurt gemischt. Wichtig ist bei der Zubereitung, dass die rohen Holunderbeeren auf- grund des enthaltenen Sambu- nigrin gi ig sind, sie müssen unbedingt für - Minuten über Grad erhitzt werden. Die Beeren sind sehr vitamin- reich, enthalten besonders viel hilfreiches Vitamin C und wert- volle Antioxidantien. Gesunder Geist So manchen überkommt nach dem Sommer ein Anfl ug an Herbstdepression. Zudem sind gerade beim Schulstart o eine Extraportion Konzentration und Gehirnnahrung gefragt – da hil Hafer! In diesem Getreide ste- cken eine Menge komplexe Koh- lenhydrate und Vitamin B – das hil den Gehirnzellen auf die Sprünge, b eruhigt aber auch so manches nervöse Bauchgrum- meln und regt zudem die Pro- duktion von Glückshormonen an. Gerade in Form von Hafer- keksen oder einem Frühstücks- porridge ist die Einnahme ein genussreiches Kinderspiel. Und was gibt es Besseres für die Ge- sundheit als Glücklichsein! e st Beschwingt durchs Leben gehen Waltl: Flexibel, leicht Das Leben ist viel zu kurz, um unbequeme Schuhe zu tragen. Fieberbrunn | Dieser Überzeu- gung folgend stellen wir bei WALTL langlebige Wegbegleiter aus naturbelassenen Materialien her. Ob im Alltag oder in der Arbeit – dank elastischer, leich- ter Holzsohle sowie des Einsat- zes hochwertiger Komponen- ten punkten unsere Produkte mit einem rundum angeneh- men Tragegefühl und g aran- tieren einen edlen Look am Fuß. W ir freuen uns auf euch! Iris Waltl freut sich auf Ihren Besuch! Foto: Waltl Rosenegg , Fieberbrunn + offi ce@holzschuhe-waltl.at www.clogs.at We rb u n g
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