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11 16. November 2023 Wirtschaft Einer von 90 Betrieben, die ausgzeichnet wurden: Matthias Pöschl ( Geschäfts- führer der A grarmarketing Tirol), Bettina und Benjamin Kranebitter (Micheler- hof), Heimleiter Gerhard Peskoller, Küchenleiter Herbert D oujak und Buchhal- terin Sandra Neurauter leben Regionalität im Pfl egeheim Imst. Foto: AM Tirol Der Bier! Der Bier! Männlicher ist kein Bier: Der Huber Festbock – ein echter Kraftlackl mit einem Alkoholgehalt von 7 % und herrlich starker Stammwürze (16,4°). Nur für kurze Zeit erhältlich! Direkt ab Rampe Brauerei oder über das Huber Bräu Biertaxi. Solange der Vorrat reicht. Familienbrauerei Huber · T el. 0 53 52 / 6 22 21 · w ww.huberbraeu.at Großküchen bei „Bewusst Tirol“ prämiert Groß und r egional 90 Großküchen, die in ih- rem Einkauf auf regionale Produkte achten, wurden kürzlich im R ahmen der Initiative „Bewusst Tirol“ gewürdigt. Kitzbühel |  Warum w erden Le- bensmittel durch die halbe Welt transportiert? Und warum müs- sen alle Lebensmittel das ganze Jahr über v erfügbar s ein? Diese Fragen stellen sich nicht nur heimische Bauern oder die Konsumenten, sondern auch immer mehr Küchenleiter. In besonderer Weise machen das auch jene Einkaufsverantwort- lichen der Alters- und Pfl e- geheime, Krankenhäuser und elf Schulen, die im heuri- gen Jahr im Rahmen der Ini- tiative „Bewusst Tirol“ ausge- zeichnet wurden. Unfgefähr ein Viertel der Ös- terreicher konsumiert mindes- tens einmal am Tag ein Essen in einem Betrieb der Gemein- scha sverpfl egung. Jene, die das in einem ausgezeichneten „Bewusst Tirol“-Betrieb tun, können d arauf vertrauen, dass dort in einer durchschnittlichen Mahlzeit mindestens g Tiro- ler Lebensmittel stecken. Landeshauptmann-Stv. Jo- sef Geisler dazu: „Ein Großteil der öff entlichen Großküchen in Tirol setzt seit vielen Jahren auf Regionalität. D afür m öchte i ch mich bei den ausgezeichneten Einrichtungen und den Küchen- verantwortlichen ausdrücklich bedanken. Seit . September ist in der Gemeinscha sver- pfl egung die Herkun skenn- zeichnung von Lebensmitteln verpfl ichtend. Die öff entlichen Küchen machen vor, dass eine regionale und nachhaltige Be- schaff ung von Lebensmitteln in der Gemeinscha sverpfl egung durchaus möglich ist und auch geschätzt w ird. Ich hoff e, dass noch viele Großküchen und Kantinen diesem Beispiel folgen und bewusst auf Tirol setzen.“ Ausgezeichnete Küchen im B ezirk Im Bezirk Kitzbühel w urden die Großküchen des Altenwohn- und Pfl egeheims Oberndorf, des Pfl egeheims St. Johann und Umgebung, des Altenwohn- und Pfl egeheims Brixen, des Altenwohnheims Kitzbühel, des Sozialzentrums Kössen - Schwendt, des Sozialzentrums Pillerseetal sowie des Sozialzen- trums „s‘elsbethen“ in H opfgar- ten ausgezeichnet. Außerdem w urden das Be- zirkskrankenhaus St. Johann und der Lehranstalt Weitau vor den Vorhang geholt. KA
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