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33 16. November 2023 Land & Leut e C STOABERG STOABERG 25.11.2023 19:30 Festsaal FIEBERBRUNN Oamoi Stoaberg - Oiwei Stoaberg Local Adi Stocker erzählt über seine Passion Steinberge Festgehalten am Fels, auf Papier und im Bild Eintrittspreis VVK: € 13,-- Abendkassa: € 15,-- Vorverkauf: Kaufhaus Reiter, Heimtextilien Trixl Raiffeisenbank Kitzbühel-St.Johann alle Bankstellen M O UN T A I N SPO R T S Kitzbühel | Das Kriseninterventionsteam des Roten Kreuzes bedankt sich für die g roßzügige Spende bei den Teams „Beim Krumma“ und der Kegelbahn Reith sowie bei Georg Hasenauer (Brotkul- tur) und der Metzgerei Prem aus Fieberbrunn. Die Kriseninter- vention unterstützt M enschen – auch Einsatzkräfte des R oten Kreuzes – in emotionalen Ausnahmezuständen nach S chicksals- schlägen b zw. belastenden Einsätzen. Es arbeitet meist f ernab der öff entlichen Aufmerksamkeit. Diese Unterstützung wird für die Ausstattung und die Stärkung der G emeinschaft genutzt. Foto: Rotes Kreuz Gams lang her! Knödelfest mit langer Tradition Seit 1981 wird in St. Johann der alljährliche Knödeltisch gefeiert. M it seinen 300 Metern war er schon damals der längste weltweit. Selina Eder und Zara Pfeff er St. Johann | Am . September vor Jahren fand laut des Berichts des Kitzbüheler A n- zeigers der erste Knödeltisch in St. Johann, als Abschluss der Almfestwoche, statt. lokale Wirte und die Bundes- musikkapelle sorgten für e in unvergessliches Erlebnis. Die Almfestwoche wurde mit der Prämierung der Almabfahrten beendet, begleitet von volks- tümlichen W ettkämpfen und einem Platzkonzert. Heuer wurde wieder fl eißig gekocht: Wirte, Variatio- nen, . im Vorfeld verkau e Tickets und . verspeiste Knödel. Die ö rtliche Musikka- pelle eröff nete am Samstag um Uhr offi ziell das Knödelfest und acht weitere Musikgrup- pen waren entlang des Me- ter langen Tisches verteilt und performten den ganzen Abend live. Wie jedes Jahr gab es ei- nen Ansturm von Touristen, die sich auf die Tiroler Spezi- alitäten s türzten und d as Tanz- bein schwangen. Weiter ging die Party im Kaisersaal beim „Knödelclub- bing“, wo der Abend langsam sein Ende fand. Um die Knödeltisch-Tradi- tion zu pfl egen, nachfolgend ein Rezept für o riginal Tiro- ler Spinatknödel mit Parmesan für d aheim zum Nachkochen: Spinatknödel rasch zubereitet Zutaten für Portionen: g Knödelbrot, ml Milch, Eier, g Käse (würzig), g passierter Spinat, g Butter, g Zwiebel, g Knoblauch, Parmesan. Zubereitung: Knödelbrot in eine große S chüssel g eben. Milch und Salz hinzufügen. Verquirlte Eier dazugeben und die Masse kurz ruhen lassen. Käse und S pinat hinzufügen und dann die Masse gut durch- kneten. Zwiebel in einer ge- butterten Pfanne goldbraun anbraten. Knoblauch zu den Zwiebel geben, kurz anrösten und den Pfanneninhalt zu den restlichen Zutaten geben. Al- les vermischen und Minu- ten ziehen lassen. Die Knödel formen und Minuten über Dampf garen. Währenddessen B utter leicht bräunlich s chmelzen lassen und Parmesan reiben. Die fertigen Knödel m it Butter und Par- mesan anrichten und genießen! Wir wünschen g utes Gelin- gen und hoff en auf ein genuss- volles Knödelfest im J ahr . Quelle: Tirol.at/Spinatknödel: D as Re- zept zum Nachkochen von Julia König Grafi k: Archiv Anzeiger Selina (links) und Zara. Foto: Privat Schüler des BG S t. Johann schauen ins Archiv
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